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大江屋レシピ (12) 「ポテサラとラタトゥーユに目玉焼きのブルスケッタ」の巻
2016-08-18 18:00
これはうまいですよ。カリカリにパンを焼いて、
かたや目玉焼きを作っておきます。
そして、作り置きしていたポテサラとラタトゥーユを
それぞれのパンに載せます。その上にほっかほかの
目玉焼きを更に載せるのです。モロカイの塩など
粗塩系をぱらぱらとまぶしてサイドには季節の
トマトを。今日は緑の野菜を絞って裏ごしした
ジュースを添えてみました。
ぴちゃんも反応しています。目玉焼きのおもちゃで
参戦です。
♪おすすめJazz♪
“Alice In Wonderland”/OSCAR PETERSON「不思議の国のアリス」オスカー・ピーターソン
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