●スクリプト
<script type="text/javascript">
$(function(){
  $("button#yamato").click(function(){
    $("p").removeClass("red");
  })
});
</script>

●HTML
<button id="yamato">ここをクリックすると色が消えます</button>
<p class="red">東京</p>

●CSS
p.red{
color: red;
}

最初に、ブラウザには赤い文字で東京と表示される。
これは、CSSのredが効いているからである。

この状態で、ボタンを押すと、イベントが発生し
スクリプトが動く。
スクリプトでは、pタグのclassであるredを削除している。
よって、東京という文字から赤のスタイルが外れることになり、
結果として、色が黒(標準)に戻る。

サンプルソース