やりたいことは、一度何らかの形で通しでやらないと、本当にやりたいのかも実際は分からないものなんだなと改めて思うことがあり、うしじまいい肉がカレー屋をやりたいと思ったが、即やめることにした事件について書こうと思います。
以前、堀江貴文さんのメルマガに「飲食をやるならカレー屋が一番儲かる！」というのが書いてあり「マジかよ！カレー屋やる！」と急に思い立ち、カレー屋をやることにしたのですが、そもそも、飲食経験もバイトしかないし、どんなもんかを試してみた方がいいよな、と思い、知り合いのカレー屋さんで一日店長をして、実際にカレーを作って店に立つことにしました。その時はうしじまいい肉カレー１日店長、という感じで特別イベントだったので、6席くらいの店は常に満員でした。が、当然ながらお客さんは私と話したくて来ているので、カレーを食ってもすぐ帰らないので1時間で6人くらいしか接客が出来ない。6時間×1時間6人