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【ドキュメンタリストの穴】第三十二回 X'masスペシャル!生放送を終えて【鎌仲×ユンカーマン×寛朗×渋谷】
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【ドキュメンタリストの穴】第三十二回 X'masスペシャル!生放送を終えて【鎌仲×ユンカーマン×寛朗×渋谷】

2016-01-10 20:00
    ドキュメンタリストの穴

    INDEX

    ■about ニコニコチャンネル【ドキュメンタリストの穴】

    ■お知らせ

    ■X'mas会の料理紹介(※レシピ付き)

    ■from 渋谷哲也

    ***************

    ■about ニコニコチャンネル【ドキュメンタリストの穴】

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    <番組について>
    □ニコニコチャンネル【ドキュメンタリストの穴】(=通称【DQ-ANA】)は、「ドキュメンタリスト」専門の対談番組です。
    毎回、話題のドキュメンタリー監督らをゲストに招き、心の深淵と作品について話し合います。


    <生放送>
    □月1回・2時間程度の対談生放送を予定しています。


    <ブロマガ>
    □最新情報・生放送の予定といった「更新情報」のほか、毎回の対談に併せた「対談の感想」「編集後記」などが配信されます。


    <料金>
    □【ドキュメンタリストの穴】のすべてのサービスをお楽しみいただくにはチャンネル入会が必要です。「月額324円」ですべてお楽しみいただけます。

    <チャンネル会員・非会員のサービスの違い>
    □対談生放送の【前半部分は無料】です。チャンネル会員・非会員どなたでも視聴可能です。
    □対談生放送の【後半部分から有料】です。チャンネル会員のみ、対談の続きが視聴可能です。

    □ブロマガの「更新情報」は無料です。チャンネル会員・非会員どなたでも閲覧可能です。
    □ブロマガの「対談の感想」「編集後記」はチャンネル会員のみ閲覧可能です。

    ***************

    ■お知らせ

    今回の放送で素敵なサンタ姿を披露してくださったジャン=ユンカーマン監督の最新作『うりずんの雨』が、2015年 第89回キネマ旬報ベスト・テン【文化映画】部門で一位になりました!
    ちなみに同部門二位には三上智恵監督の『戦場ぬ止み(いくさばぬとぅどぅみ)』が選出されております。
    お二人とも【ドキュ穴】には欠かせないゲスト陣。本当におめでとうございます!益々のご活躍を楽しみにしております!

    □2015年 第89回キネマ旬報ベスト・テン 結果(キネマ旬報社サイト)
    http://goo.gl/GSNWx

    □ジャン=ユンカーマン監督『うりずんの雨』公式サイト
    http://okinawa-urizun.com/

    □三上智恵監督『戦場ぬ止み(いくさばぬとぅどぅみ)』公式サイト
    http://ikusaba.com/

    ***************

    ■X'mas会の料理紹介(※レシピ付き)

    (おもに鎌仲監督の)ざっくりしたレシピをお付けします。
    ざっくり具合が鎌仲監督らしい感じで【ドキュ穴】スタッフはなかなか気に入っております。美味しそう!と思ったら試してみてくださいね!


    ■佐藤寛朗監督スイーツ【アラブのお土産のデーツのお菓子】

    干し柿に近い食感の実にナッツをトッピングした、見た目がオシャレなお菓子。
    甘さがとても控えめなヘルシースイーツのため、何個でも食べれてしまう魔性の魅力あり。
    鎌仲監督いわく、デーツのお酒というのもあるそうで、生放送中もデーツの話で盛り上がりました。

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    ■鎌仲監督手作りシリーズ

    1)【鎌仲風チリコンカン】
    <材料>
    ・有機トラマメ
    ・キャベツ
    ・ニンニク
    ・トマト

    「(鎌仲)昨晩からじっくり煮込んだよ!」との言葉通り、柔らかくて味がよく染みてます。
    ビールがすすむのです。

    <風味づけ>
    ・コリアンダー
    ・クミンパウダー
    ・唐辛子(マルを何本か入れた)

    寛朗「ちょっと中東風の風味じゃないですか?」
    鎌仲「そうなのコリアンダーとクミンなの!」

    鎌仲監督のオシャレイズムここに極まれり。

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    2)【檀一雄風 手羽元煮】
    <材料>
    ・手羽先
    ・手羽もと
    →一回湯がいてから、水で洗って煮る(油っぽさをなくすのがさっぱり感の決め手!)

    <風味づけ>
    ・ハッカク
    ・生姜

    <味付け>
    ・「お酢1:醤油1:お酒1」で一晩煮る

    <かざり>
    ・長ネギの小口切りをちらす

    スタッフも後で美味しくいただきましたが、技術部は「ガツガツモグモグおかわり!」が止まりませんでした。

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    3)【むかごとショートパスタのおつまみ】
    <材料>
    ・ショートパスタ
    ・むかご
    ・カシューナッツ
    →塩ゆでしてビールのおつまみに。

    ビール進み過ぎて困っちゃう……という感じですが、柔らかく優しい味なので、お子様のおやつにも良さそうです。

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    4)【練馬大根の塩もみ】
    <材料>
    練馬大根
    →薄く切って塩もみする

    <味付け>
    →ゆず胡椒

    【ドキュ穴】カメラマン自家製の練馬大根(本物)を使った、【ドキュ穴】による【ドキュ穴】のための一品!

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    ■from 渋谷哲也

    <第三十二回生放送を終えて>
     配信会場となる鎌仲さん事務所にお邪魔したら、待っていたのは関口さんが病欠という衝撃のお知らせ。波乱の予感とともに【ドキュ穴】X’mas会の幕開けとなりました。しかも関口さん経由で出演依頼したジャン=ユンカーマンさんの連絡先を知っているスタッフがいない。台湾の映画祭から帰国して直接いらっしゃるという佐藤寛朗さんもどこへ消えたか集合時刻に現れず……。まさか空中分解するのではという緊迫した状況で開始時刻は近づく……。もちろん鎌仲さんの近況を伺うだけで2時間たっぷり番組は可能だというわけで、結局ディレクター金田さんの神妙(珍妙)なご挨拶によってひっそりと開始。でもそんな中、映画祭での高揚感そのままに寛朗氏が到着し、突然イジラレキャラ爆発の楽しいトークが始まりました。そしてようやく小一時間遅れで重鎮サンタのジャンさんが会場に姿を見せ、これでメンバーは勢揃い。そうなると後は皆さんのトークを伺っているだけで心地いい時間が過ぎていったのでした。司会渋谷はただ静かに聞き役に徹していましたが、実はどこで口を挟むかチャンスを窺いながら会話の進行をじーーーーっと観察し続けていたので、今まで【ドキュ穴】に出演した中で一番疲労と緊張の回となったのでした。やっぱりトーク番組は喋っている方が疲れないですね。

     かつてゴールデン街の雇われママだったという鎌仲さんの 
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