おはようございます。
春の山菜づくしが、贅沢な食べ物になってしまったのはいつ頃からでしょうか？祖母がいた頃は、御近所の山にいけば、いつでも採れ、香りを感じ、季節を感じたこの上ないひとときだったのに、山が削られ宅地になり、里山に入れなくなり、今ではタケノコを掘りにいくぐらいしかできなくなってしまいました。

小原さんの食卓、羨ましいです♪味わいかたもシンプル、盛り付けもきれいでとっても美味しそう！


私も週末タケノコ掘りにいって、そのまま炭火で焼きたけのこをしました。
クレープ食べるみたいに皮をはぎながら、
ワイルドにわさび醤油につけながらがぶりついてました(笑)。　毎年自然からいただいた恵みをほおばりながら、すこしづつでもこの地域の数少ない自然を、上の世代から守っていかなきゃと、そして、次世代へつなげなければと思っています。何ができるかわからないけれど、お手伝いでこることはして、雑草とりでもなんでも、少しずつ少しずつ。