秋谷暮らしで身についたことのひとつに「たこ焼きを焼くこと」がある。初夏から夏に掛けて佐島の蛸が手に入ること。もうひとつは子どもがいることも大きい。一緒に作れるし、喜んで食べてくれる。大勢の来客があるときのもてなしは大抵たこ焼きだ。