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ビールによるビールに合うためのビールメシを作る
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ビールによるビールに合うためのビールメシを作る

2017-04-10 14:55
    どうも、編集部ハマサキです。
    先日友人と宅飲みをし、鍋をつついていたんですが買い込み過ぎたのか、ビールが余ってしまいました。
    また後日に取っておいてもいいんですが、冷蔵庫もパンパンだったのでそのまま消費することに。

    ただ前日に散々飲んだので、今回はビールを「調味料」として料理に使ってみようと思います。

    ※ヤッホーブルーイングさんの広告記事ではありません

    0a.JPG

    今回調理に使うのは「TOKYO BLACK」「よなよなエール」
    どちらも日本のクラフトビールで、「TOKYO BLACK」の方はローストした麦の香りと独特な甘み、ホップの苦味と香味が調和した飲みごたえのある黒ビール。

    「よなよなエール」は、マイルドな苦味とフルーティな甘い香りのあるエールビール。
    どちらも日本のクラフトビールメーカー「ヤッホーブルーイング」さんのビールです。
    この度は残してしまって申し訳ありません…。
    どれも美味しいのでガンガン飲んでいきましょうね!!

    黒ビールを使った「炊き込みご飯」

    07.JPG

    まず一品目は「黒ビールの炊き込みご飯」です。
    このレシピは水を一切使わずに、ビールだけでお米を炊き上げていくというなんとも変わった作り方。
    頭がおかしくなったワケではありませんので安心してください。

    【材料(2人分)】
    黒ビール:1缶(350ml)
    米:2合
    鶏むねにく:1枚(100g程度のもの)
    ヤングコーン:1パック
    スナップえんどう:1パック
    顆粒だし:小さじ1
    塩:小さじ1


    雑な感じでも多分大丈夫

    08.JPG

    早速作っていきます。
    材料は前述しましたが、好みに合わせて変更しちゃってかまいません。
    というかスナップえんどうは、普通の枝豆がたまたま売り切れてたので代用として買ったので、多分普通の枝豆つかった方がホクホクしておいしそうな気がします。

    ビールもハーフ&ハーフとかでいいと思いますが、少なくとも黒ビール要素あった方がコクが出て美味しいです。

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