小原信治さん のコメント
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海沿いのアスファルトに群生して咲き誇るたんぽぽを見つけた。ひとつ一つの花は小さいけれど、地面の下ではわずかな地下水脈を求めて 50 センチから 1 メートルにも及ぶ根を張っている。そのたくましさは見るたびに心引き付けられるものがある。
そういった小さな命の躍動に対する想像力を養わせてくれたのが
選んで買って食べた次には作った人の顔を見に行って話を聞いたり、感謝の言葉を伝えたりするとまた食の世界が広がるんだなということを僕自身教わりました。
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