自家製パンチェッタで作るカルボナーラの作り方

作り方動画はこちら↓



＜材料＞
パスタ・・・・・・・・・・100g
自家製パンチェッタ・・・・40g
（パンチェッタの作り方はこちら）　

[dr（ID：10541622）]

10日経った後のパンチェッタの保存はどうしたらいいですか？
10日経った後も3日に1回はペーパーを変えた方がいいですか？

[りょう（ID：24403596）]

>>1
ペーパーが水分吸ってきたら変える、で良いと思います。
1.2回目が3日後、3回目が4日後だから4日後が目安ですかね？