DaiGo流牛丼の作り方

＜材料＞（2名分）　

[ゲスト（ID：88221308）]

いつもお料理番組の配信をいただきまして、ありがとうございます。
牛肉と玉ねぎの究極作品に、見とれてしまいました。次回も楽しみにしております。
野口晶子

[ぽぽぴー（ID：7452757）]

早速作ってみました！美味しさにビックリです！玉ねぎの甘さだけでこんなに美味しくなるなんて衝撃を受けました。
ですが玉ねぎをたくさん使ってしまうので出汁をとった後の玉ねぎの調理方法なと何かありませんでしょうか？
つっしーさんはいつもどのようにしているのか知りたいです✨

[宮崎信一（ID：79512765）]

いつも楽しみに拝見させていただいてます。
一つ質問させてください。
牛肉の真空調理はオリーブオイルも何も入れずに袋詰めでしょうか？