味、素材、栄養に本気。南青山のサラダボウル専門店
それは2017年5月1日（月）東京・南青山 日赤通り沿いにオープンする「Farm to table（ファームトゥーテーブル）」がテーマのファストファインカジュアル店「GOOD LIFE FACTORY（グッドライフファクトリー）」。
自社農園で育てた野菜をはじめ、生産地・生産者の分かる安心安全な素材を仕入れたり、最先端のスーパーフードを取り入れたり。栄養学や予防医学などの情報提供を通じて健康で充実した人生を送る人々を応援してくれる、カスタムサラダとヘルシーボウルのお店です。公式インスタグラムでは自社農園での収穫の様子も見られ、生産物に対する誇りが伝わり、ますます期待が高まります。
体もお腹も心も満たされるサラダボウル野菜メインのお店というと、体は満足できても、お腹も満たされるのかどうか心配なときも。でも大丈夫。たとえばシグネチャーサラダには、酵素玄米や牧草だけを食べて育ったグラスフェッドビーフが入った「Power Charge（パワーチャージ）」や、ヴィーガンの人のお腹もしっかりと満たしてくれる「Vegan（ヴィーガン）」など全8種がラインナップ。
どれも野菜だけでなく、酵素玄米やキヌアなどの雑穀と、肉や魚、大豆などのタンパク質もあわせて摂れるサラダたち。さまざまな食感、色味、味の食材の組み合わせにより、しっかりと咀嚼し、ゆっくりと時間をかけて食べられるためヘルシーでありながら、食事としてちゃんと満足できるボリューム感があります。
Omega Rich（オメガリッチ） /1,580円（税別） Vegan / 1,300円（税別） Protein Max （プロテインマックス）/ 1,480円（税別） Power Charge /1,820円（税別）お店を通して、こだわり素材のストーリーや古くからある食材の豊富な栄養素を見直して、現代の食生活の中でどのように取り入れていくことが効果的かを提案してくれるから、おいしくいただくだけでなく、からだをチャージする場所として頼もしい食生活の味方になってくれそうです。
住所：東京都港区南青山7-11-4 H.T南青山ビルディングⅢ1F
営業時間：11:00～21:00
電話：03-6805-0240