ストレス緩和＆風邪予防に役立つ、納豆入りネギマ風ハンバーグの作り方

納豆は好きだけど、食べ方は「ごはんと合わせて食べる」だけ。

そんなあなたにぜひ試して欲しい、ちょっと意外で、おいしくて、納豆がもっと好きになるレシピを5回に分けてお届けします。

第2回目は、納豆入りネギマ風ハンバーグです。

納豆入りネギマ風ハンバーグ

このレシピのポイント

納豆と鶏ひき肉の肉ダネに、ネギをたっぷり入れた焼き鳥のネギマ風ハンバーグ。納豆を加えることで、さまざまな栄養がさらにアップ。

ネギに含まれるビタミンCと納豆のタンパク質を組み合わせることにより、ストレス緩和、風邪予防の効果が期待されます。塩でもタレでも、お好みの味で召し上がれ。

＜材料2〜3人分＞

納豆　2パック 鶏ひき肉　250g 長ネギ　200g 白髪ネギ　適量 卵黄　適量 大葉　適量 サラダ油　適量 一味唐辛子　お好みで

【A】

納豆のたれ　2袋 卵　1個 パン粉　40g ヨーグルト　大さじ1 塩　小さじ1/2 白こしょう　少々

＜作り方＞

ボウルに【A】を入れ混ぜ合わせる。長ネギはみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めて、【A】と混ぜ合わせる。 1に鶏ひき肉を加えて、粘りが出るまで混ぜる。納豆を加え、納豆をつぶさないようにさらに混ぜ合わせる。 2を小判型に成形し、油をひいて中火で熱したフライパンで焼く。 焼き色がついたら裏返して軽く焼き、1/4カップほどの湯（分量外）を注ぎ、蓋をして水気がなくなるまで蒸し焼きにする。 中まで火がとおったら、器に盛り、大葉と白髪ネギ、卵黄を添える。好みで一味唐辛子をかける。

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レシピ提供／おかめ「納豆サイエンスラボ」

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