梅雨の不調は「湿」が原因！ 「除湿」におすすめの食材

梅雨になると何となく調子が優れない......それは、外気の湿度が上がり、代謝機能がうまく働かなくなって、体内に水分が溜まりやすくなるためです。中医学ではこの時期のトラブルを湿邪（しつじゃ）といいます。

湿邪には大きくわけて2つあります。1つは冒頭でも述べたように、環境や気候など外からの原因に由来するもの。もう一つは、冷たいもの、生もの、甘いものなどの食べ過ぎによって内からおこるものです。また、もともと「湿」を溜めやすい体質の人も、この時期に調子を崩しがち。

梅雨に入って、身体のだるさ、むくみ、食欲不振を感じるなら、「湿邪」を疑ってみるといいかも。薬膳の考え方を取り入れて、「湿」を追い出しちゃいましょう。どれもスーパーで手に入る食材なので、おうちで実践できます。

外からの影響には汗をかく

湿をとり、発汗作用のある食材を積極的に取り入れます。香り成分のあるものも、気のめぐりを良くし、食欲を増進させてくれる効果があります。また、湿気があると汗をかきにくいので、軽い運動で汗を流すようにするといいそう。

発汗作用のあるもの：しょうが、ネギ、山椒
香りのいいもの：しそ、らっきょう、ゆず、みかんの皮

内からの影響には胃腸をいたわる

特に、水分代謝が悪いという人は湿を溜め込みやすく、この時期に頭痛や食欲不振などの不調を起こしがち。胃腸の機能を補うものや、利尿作用のあるものを積極的に食べると改善につながります。

胃腸の機能を補うもの：お米、長芋、かぼちゃ、ナツメ
利尿作用のあるもの：小豆、大豆、そら豆、ハトムギ、トウモロコシ

また、冷えやすい・のぼせやすいと言う特徴や、嗜好でも食べたい食材が変わってくるので合わせてチェックを。

冷えやすい・甘いものや生ものが好き：しょうが、ネギ、唐辛子、シナモン、ニンニク、ニラ
のぼせやすい・脂っこいものや辛いものが好き：キュウリ、トマト、大根、冬瓜（トウガン）、昆布

お味噌汁にしょうがを刻んでいれたり、お米にハトムギを加えて炊いたり、薬味にしそを使ったりと、工夫しながら毎日の食卓に取り入れています。

[美味しい薬膳]

photo by Thinkstock/Getty Images

（杉本真奈美）

RSSブログ情報:http://www.mylohas.net/2013/06/030460medicinal_cooking.html