ちょっぴりアジアン風。葉山に佇む有機野菜と天然酵母パンが楽しめるお店

すっかり市民権を得た感のある「天然酵母パン」。天然酵母のベーカリーショップも珍しくはなく、自宅で焼くという人もずいぶんと増えていますが、今のように天然酵母が広まる前から、ずっと美味しい天然酵母のパンを作り続けているお店が葉山にあります。

一色の住宅街を入った三角路地に佇むカノムパンは、葉山に最初にオープンした天然酵母のパンやさん。古い家を改装したという店内は、アジアン雑貨やカラフルな小物に溢れる雑貨屋かカフェといった雰囲気で、カウンターの上にはその日焼き上げられた様々なパンが並びます。

国産小麦粉3種類を、毎日必要な分だけ石臼で挽き、余計なものを一切入れずに焼き上げるというカノムパンのパンは、実にシンプルな美味しさで食べ応え満点。

お店では、このカノムパンによく合う地元産の有機野菜を使ったお料理がトゥデイズスペシャルとしていただけます。

魚や肉を使う日もありますが、基本、毎日ビーガンやベジタリアンの方が安心していただける料理が用意されているので、カフェとしての利用もおすすめ。

イベントやケータリングで都内に出没することも多いというカノムパン。目印は、店の軒先に停めてあるオレンジ色の小さなトラック。もしも、可愛らしいオレンジ色のトラックで屋台営業をしているパンやさんに出会ったら、それは葉山のカノムパン。美味しい天然酵母のパンがいただけるお店です。

 [カノムパン-khanompang]

住所：神奈川県三浦郡葉山町一色1490
営業時間：月・火 12:30～18:00、 金・土・日 12:30～18:00
TEL：[phone]　
定休日：水・木

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（小林繭）

 

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