野菜の食べ過ぎはNG！ ヘルシー志向な人にありがちな食の落とし穴
「野菜の食べ過ぎはNG」という、ヘルシー志向の女性には聞き捨てならない情報を発見。一日5食ダイエットを提唱する、管理栄養士の伊達友美さんによると、野菜中心の生活を意識するばかりに、タンパク質、糖質、脂質が足りない女性がが急増しているそう。
野菜に偏りすぎた食生活に注意3大栄養素でもある「タンパク質」「糖質」「脂質」の不足は、代謝や肌のハリ、うるおいの低下、さらに、くすみの原因にもなります。また、そもそも3大栄養素が足りないと、せっかく野菜でビタミンを補給していても、その働きが生かされないんだそう。これは早急に食生活を見直さなければ......。
1日にどの程度、タンパク質を摂ればいいの？食生活で気になったは、タンパク質不足。「五訂食品成分表」によれば、30代女性女性が1日に摂取すると良いとされるタンパク質は、55g。
主な、タンパク質をである食品100gのタンパク質の含有量はこちら↓
・絹ごし豆腐：4.9g
・ゆでたまご（1個）：12.9g
・納豆：16.5g
・ぎんざけ（焼き）：25.2g
・若鶏肉（皮つき、ゆで）：21.0g
毎食タンパク源を食べているとは限らないし、大豆製品中心でお肉やお魚を控えているという人は 、結構がんばって摂取する必要があるようです。
理想的な、野菜摂取量は？1日に必要な野菜の摂取量は、350gが目安です。野菜で言うとは、大根を3～4センチ、にんじんを1/2個、もやしひと袋の半分、青梗菜1株程度です。
野菜が不足しがちと言われていますが、健康意識が高い女性なら、意外ととれてしまう量かも......。逆に野菜でお腹がいっぱいになりすぎて、タンパク質やその他の栄養が不足していかどうか、注意した方が良さそうです。
バランスが良い食事にはお鍋が一番！バランス良く食べるためには、タンパク質となるおかずを一番大きなお皿で、野菜は副菜として摂るよう心がけると良いそうです。ほかにおすすめなのが、鍋料理。タンパク質や野菜がしっかりとれて、薬味などでカラダをあたためられるという効果も！ 手軽にできて美容にとってもいいんなんていいことずくし。
さっそく、インターネットで見つけた「ぽかぽかしょうが鍋」を試してみようと思います！
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photo by Thinkstock／Getty Images
（若松真美）