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食欲の秋といえば、秋刀魚ですが、今年はひと味違った秋を堪能してみてはいかがでしょう!
ということで、この秋おすすめしたいのがいまが旬の「山芋」です!
食材の中では脇役になりがちな山芋ですが、脇役にしておくなんてもったいない! 山芋のヌメヌメしたヌメり成分には、タンパク質の消化吸収を助ける働きがあります。そして、疲労回復に効果的なビタミンB群とビタミンC、カリウムなどのミネラル、食物繊維がバランスよく含まれています。
さらに、でんぷんを分解するための消化酵素ジアスターゼをたっぷり含み、中国では漢方薬としても利用されるほどで、消化促進や滋養強壮、老化防止や便秘改善に効果があるといわれています。
ここまで読んだだけでも、山芋のすごさがわかりますよね〜。ということで、秋が旬の山芋はいま大注目の素材なのです。
そんな山芋にフィーチャーしたイベント「やまのいも」が恵比寿ガーデンプレイスで、10月12日(金)〜 11月4日(日)の期間限定で開催されます。目の付け所がステキ〜(笑)
このイベントでは、各レストランで山芋料理を堪能できるほかに、料理研究家の枝元なほみさんを講師に招いて、山芋レシピをバリエーション豊かに教えてもらうもの。
枝元さんのモットーは、「実際にお家で作ってもらう等身大の家庭料理」を伝えることなので、イベントの後は自分で簡単に山芋レシピを作りたくなるはず!
シャキシャキ、とろとろ、ふわふわなど、食感の違いで何通りにも楽しめる山芋レシピ、この機会に自分のモノにしちゃいましょう。すでに応募が開始されているイベントなので、申し込みは急いでくださいね!
恵比寿ガーデンプレイスで開催の山芋イベント「やまのいも」
10 月 12 日(金)〜 11 月 4 日(日)
施設内の飲食店他(22 店舗)にて、食欲の秋にぴったりな期間限定オリジナルメニューを用意
[「元気ごはん」秋のグルメセミナー 山芋で元気をチャージ!]
日 時:10月14日(日)13:00〜14:30(90分)開場12:30〜
会 場:恵比寿ガーデンプレイスタワー4F「SPACE6」
定 員:80名
会 費:1,000円(参加費・試食付) ※当日受付にてお支払ください。
持ち物:筆記用具
応募はこちら>>
(篠田慶子)
■あわせて読みたい
・あの高級日本酒が一杯500円! 大人の社交場「丸の内ハウス」で日本酒デビューしませんか?
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ここまで読んだだけでも、山芋のすごさがわかりますよね〜。ということで、秋が旬の山芋はいま大注目の素材なのです。
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シャキシャキ、とろとろ、ふわふわなど、食感の違いで何通りにも楽しめる山芋レシピ、この機会に自分のモノにしちゃいましょう。すでに応募が開始されているイベントなので、申し込みは急いでくださいね!
恵比寿ガーデンプレイスで開催の山芋イベント「やまのいも」
10 月 12 日(金)〜 11 月 4 日(日)
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日 時:10月14日(日)13:00〜14:30(90分)開場12:30〜
会 場:恵比寿ガーデンプレイスタワー4F「SPACE6」
定 員:80名
会 費:1,000円(参加費・試食付) ※当日受付にてお支払ください。
持ち物:筆記用具
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RSSブログ情報:http://www.mylohas.net/lohasnews/2012/10/post-764.php