人目を気にせずガブリ。自宅で作るバゲットバーガーレシピ
素材や作り方にこだわったハンバーガーショップが数多く登場し、いまやリッチでオシャレな食べ物になりつつあります。
そんなブーム真っただ中のハンバーガーを、さらにおいしく食べるレシピを、食メディア「FOODIE」にて見つけました。
リッチに楽しむ「バゲットバーガー」
「ブーランジェリー ジャンゴ」の店主・川本宗一郎さんが提案するのは、シャンパーニュに合う、牛肉100％のパテを使った「バゲットハンバーガー」です。
【材料（１食分）】
・バゲット 1/2本
・牛肉 200g
・パン粉 20g
※今回はブリオッシュをパン粉にしたものを使用
・塩、こしょう 各適量
・好みの野菜（レタス、トマト、タマネギ、ナスのソテー）
・好みのチーズ（カマンベール、エメンタール）
・マヨネーズ、粒マスタード 各適量
・ソース（a、b、cを合わせたもの）
a.とんかつソース
b.トマトケチャップ
c.バルサミコ酢【作り方】
1． ハンバーグを作る。牛肉に塩、こしょう、パン粉を加えてしっかりこねて成型し、フライパンで焼く。
2． バゲットに切れ目を入れて厚さを半分にし、下側にマヨネーズ、上側に粒マスタードをぬる。
3． バゲット（下側）に好みの野菜、ハンバーグ、チーズをのせてソースをかけ、バゲット（上側）でサンドする。（FOODIEより引用）
FOODIEには、このバゲットバーガーにピッタリなワインも紹介されていました。
人目を気にせず豪快に食べたい
最近のリッチなハンバーガーって、中身がたっぷりサンドされている分、ちょっと食べにくいのが玉にキズです。お店で食べると、人目が気になって味どころじゃない......なんて女性も多いはず。
でも自宅で作って食べるのであれば、たとえ中身がパンから飛び出そうが、手や口がソースでベタベタになろうが、気にする必要なく食べられるのがうれしいところ。
せっかくだから、大きなお口でガブリといただきたいです。
［FOODIE］