お豆腐わらび餅

2018年3月31日(土)に放送した番組、
【ニコめし】ぺんた、りりりの新生活応援！簡単レシピ料理を作ってみた
内にて、足太ぺんたさん、りりりさん、茂庭 翠(もにわ みどり)さんが調理されたメニュー。

ニコめしのタイムシフトは永久保存！
タイムシフトを見ながらつくってみよう！


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<食材>
《わらび餅》
絹ごし豆腐 350g
片栗粉 80g
砂糖 大さじ2
《飾り》
ゆであずき 適量
きな粉 適量
黒蜜 適量
いちご 適量
ブルーベリー 適量
ミント 適量

<詳細工程>
①鍋に豆腐を加え、よく潰す。
②片栗粉と砂糖を加えて、よく混ぜる。
③弱火にかけ、ゴムベラでとろみがつくまで混ぜながら練る。
④生地に強い粘りが出てひとかたまりになってきたら、バットに移し粗熱を取る。
　くりぬいたものを氷水に入れ、冷えたら水気を切り盛り付ける。
⑤冷えたら水気を切り、お皿に入れる。
⑥飾りのフルーツやあずきを加え、きな粉と黒蜜をかける。