【ニコめしレシピ】お豆腐わらび餅

お豆腐わらび餅

2018年3月31日(土)に放送した番組、
【ニコめし】ぺんた、りりりの新生活応援！簡単レシピ料理を作ってみた
内にて、足太ぺんたさん、りりりさん、茂庭 翠(もにわ みどり)さんが調理されたメニュー。

ニコめしのタイムシフトは永久保存！
タイムシフトを見ながらつくってみよう！


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<食材>

《わらび餅》
絹ごし豆腐	350g
片栗粉	80g
砂糖	大さじ2
《飾り》
ゆであずき	適量
きな粉	適量
黒蜜	適量
いちご	適量
ブルーベリー	適量
ミント	適量

<詳細工程>

①鍋に豆腐を加え、よく潰す。

②片栗粉と砂糖を加えて、よく混ぜる。

③弱火にかけ、ゴムベラでとろみがつくまで混ぜながら練る。

④生地に強い粘りが出てひとかたまりになってきたら、バットに移し粗熱を取る。

くりぬいたものを氷水に入れ、冷えたら水気を切り盛り付ける。

⑤冷えたら水気を切り、お皿に入れる。

⑥飾りのフルーツやあずきを加え、きな粉と黒蜜をかける。