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ばさしさん のコメント

> motoko様
以下のような情報を見かけたので参考になれば。

http://nenkai.pharm.or.jp/127/pc/ipdfview.asp?i=1111
〜〜中略
[結果] KK-AyマウスのGAは、NACの投与により用量依存的に低下した(Control: 115.6±3.7 μmol/10 g Alb、2.5% NAC: 97.6±14.9 μmol/10 g Albおよび5% NAC: 84.8±3.8 μmol/10 g Alb)。さらに、血糖値、HbA1cおよびインスリンも低下し、MDAおよび尿中8-OHdGも低下した。
[考察] N-acetylcysteineの抗酸化作用によりII 型糖尿病マウスのGA生成が抑制されることが示された。

インシュリンも低下しているが、血糖値及びHbA1cも低下しているのが味噌ではないかと。
マウス実験なので人間でどう出るかはわかりませんが。
検索中に腎臓についても保護的に働く、のような論文が目に付きました。
No.18
60ヶ月前
このコメントは以下の記事についています
    毎度おなじみベストサプリをご紹介するシリーズ、今回は「 NAC 」編です。     NACはNアセチルシステインの略で、「 パレオな男 」でもそこそこ取り上げているサプリのひとつ。たとえば、   「抗酸化の王様」ことグルタチオンを増やす 激しい気分の落ち込みに効く 酒飲みの肝臓に効く 筋肉痛に効く!というメタ分析 アレルギー対策の救世主 Tレグが増えるかもしれない Lシステイン系サプリで本当に美白肌になれるの?   なんてあたりが代表的なところです。簡単に言うと、NACはグルタチオンっていう強力な抗酸化物質に変化する働きがありまして、そのおかげで体内にあらゆるよい影響をおよぼすんですな。    
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