甘くてジューシー。「完璧なスイカ」を選ぶポイント3つ
悪魔的なおやつができてしまった…。チョコとマシュマロでつくる「スモア」にアレを塗るんだよ…
ライフハッカー[日本版]より転載
Source:Texas A&M Today, Agrilife
Elizabeth Yuko – Lifehacker US［原文］ 訳：伊藤貴之
Image via Getty Images
夏です。スイカの季節がやってきました。
しかし、スイカ選びは簡単ではありません。どのスイカが熟していて甘いのか、どのスイカは手を出すべきでないのか、どうやって見分ければいいでしょうか。
今回は、完璧なスイカを選ぶための3つのポイントを紹介します。
1. フィールドスポットをチェックする
スーパーやファーマーズマーケットでスイカを選ぶとき、半分に切って中の様子をチェックするわけにはいきません。
中を見ずに完熟度を推測するには、フィールドスポットをチェックすることです。フィールドスポットは、栽培中にスイカが地面に接していた部分です。
テキサスA＆M大学によれば次の通り。
スイカが熟していれば、側面に大きくて黄色いフィールドスポットが見られます。
熟していれば、その色はクリーミーで、バターのような黄色になります。黄色い斑紋が大きく、色がクリーミーであるほど、スイカが長い時間をかけて熟成したことを示しています。
スポットが小さかったり、黄色というよりは白っぽく見える場合、そのスイカはまだ熟していない可能性があります。
2. スイカの下腹を叩く
スイカを叩いている人を見かけたことがあるかもしれません。
おそらく彼らは熟したスイカを探しているのでしょう（あるいは奇妙な趣味を持っているのかも…）。
このテクニックを使うなら、スイカの下腹を軽く叩くようにします。スイカが熟していれば、深い音がします。熟し過ぎていると、虚ろで平板な音がします。
その場合、おそらく、果肉が柔らかくなって腐りはじめています。
3. 光沢のあるスイカは選ばない
スイカを選ぶときは、重くて光沢のないものを選んでください。写真映えのするものを選んではいけません。スイカが光り輝いていれば、まだ熟していないということです。
そのスイカがほかのスイカより重ければ、良いサインです。スイカは92％が水分です。
重いスイカはより多くの水を含んでいる可能性が高く、つまりジューシーだと言えます。
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