ウー・ウェンレッスンの復習で「水餃子」を【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【3月26日】

朝ごはん：夜半から雨。冷たい雨。きな粉ヨーグルトとカプチーノ。

昼ごはん：Galette complete , Insalata di puntarelle alla Romana , vin blanc。中国料理からフランス＆イタリアへと移動だ。西洋食事もおいしいなあ。

デザートは焼き林檎。

夜ごはん：ウー・ウェンレッスンの復習で「水餃子」を作った。

具は3種（エビ＋香菜、セロリ＋豚肉、キャベツ＋豚肉）。皮がしっかりふさがっていなかったので、水が入ってフニャフニャのもの数個あり。プックリ、コロンという味わいにはならなかった。

水餃子、奥が深いぞ。近々またやってみよう。今度はザーサイも入れないとね。

水餃子の茹で汁に「はば海苔（ウー・ウェン教室では岩のりを使用）」を入れたスープも作りました。これは考えたことなかった食べ方（日本のそば湯的スープ、とウーウェンさんが言っていたよ）！

カクテキ、サラダ（とまと、いちご、サラダ菜、わかめ）。3日連続で餃子を食べるとは我ながら驚き！

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