使い手の理想と作り手の技術がてんこ盛り。プロの料理に近づくお手入れ簡単な鉄フライパン
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家庭料理のレベルアップを目指す方必見！
machi-yaに登場中の「一流シェフが認める鉄フライパン」がお家で作るお料理をプロの味に一歩近づけてくれるかもしれません。
イタリアンの名店リストランテ ラ・バリック トウキョウのシェフと、創業70年以上のものづくりのプロ藤田金属、つまりプロの使い手とプロの作り手の技術と経験が生み出した逸品です。
料理のプロが求める3つの条件
料理のプロがフライパンに求める条件は3つ。蓄熱性の高さと、蓋を使ったオーブン調理機能、そして理想的な角度と深さでした。
「一流シェフが認める鉄フライパン」は、アルミよりも蓄熱性の高い鉄を採用し、ガラス蓋付き、そして炒め物などで食材を返しやすい、プロ理想の角度と深さに設計されています。
独自技術で家庭でも扱いやすいフライパンに
いくらプロの理想を詰め込んだといえ、家庭で使いこなせなかったら意味がありません。特に鉄フライパンというと、使い始めの油ならしが必要だったり、錆びやすかったりと、何かとお手入れが必要なイメージがあります。あとは、鉄ゆえの重さも気になるところ。
鉄フライパンのデメリットを解消してくれたのが、大阪八尾市の町工場、藤田金属。ハードテンパー加工を施すことでフライパンに油を馴染ませ、届いてすぐに使える状態に仕上げてくれています。
ネックとなる重量は、調理に関係しないフライパン側面を削りとる「へら絞り加工」によって従来の加工よりも20%軽量化に成功しました。
つまり「一流シェフが認める鉄フライパン」は、料理のプロが掲げる3つ条件をクリアするだけではなく、ものづくりのプロの力で、家庭での使いやすさまで叶えてくれているのです。
一流シェフのオリジナルレシピ動画付き
「プロが認める鉄フライパン」は幅広くさまざまな料理に使えますが、中でも、炒めものやステーキ、肉や魚のソテーとの相性は抜群です。
リストランテ ラ・バリック トウキョウの伊藤シェフが考案したオリジナルレシピが購入者特典として付いてきます。フライパンのポテンシャルを最大限に引き出すレシピということで、これはぜひ試してみたいですね。
気になるメニューはプロジェクトページで公表されていますので、下記のリンクからアクセスしてみてください。
こだわりの角度と深さ、独自技術で軽く焦げ付かない。一流シェフが認める鉄フライパン 6,410 特別価格 15%OFF machi-yaで見る
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