退屈なサンドイッチに刺激を与えるフレーバーマヨネーズ

プラスαの材料をマヨネーズにちょい足しするだけで、サンドイッチの味ががらっと変わる7つのフレーバーマヨネーズのレシピをご紹介します。

サンドイッチに塗る以外にも、温野菜や野菜スティックにディップするソースにすれば、おしゃれなアペタイザーとしても使えそう。

ちょっとした手間で、お料理上手に見られること、請け合いです。

・ハーブ：ディル、バジル、タラゴンといったハーブは、すべてが素晴らしい。レモンやライムを絞って加ても良い。
・チリソース：シラチャソースが有名だが、サンバルやコチュジャンでもGOOD。
・胡麻油：お決まりだが、ソースに胡麻油を少し加えると、ローストした野菜をバゲットにのせたときのレベルが上がる。
・ブルーチーズ：まだ試したことがないなんて、信じられない。
・ロースト ガーリック：これまた鉄板。ローストしたニンニクを2〜3片、マッシュして加えて。
・スパイス：カレーやエルブ・ド・プロヴァンス（フランスのプロヴァンス地方で使われるハーブをブレンドしたもの）、スモーク・パプリカ、コショウなど、どれも素晴らしい。
・メープルシロップ：ほぼ同量のマヨとメープルシロップに、リンゴ酢を加える。

Spice Up a Boring Sandwich: 7 Ideas for Flavored Mayonnaise

[the Kitchn]

RSSブログ情報:http://www.roomie.jp/2013/09/105180/