そろそろアイスクリームが恋しい季節。
3種類のアイスクリームのトッピングをご紹介します。
いつものアイスに添えるだけで、素敵なおもてなしデザートに。
とっても簡単なので、この夏はぜひ冷蔵庫に常備してみてはいかがでしょうか。
【材料】
＜ストロベリー・ミントのコンポート＞
・生のいちご（3カップ）※ヘタを取ってスライスしておく
・グラニュー糖（1/4カップ）
・水（大さじ2）
・フレッシュミントの葉（大さじ2）※細かく刻んでおく
＜ブラックベリー・ジンジャーのコンポート＞
・生のブラックベリー（約340g）
・グラニュー糖（1/4カップ）
・水（大さじ2）
・すりおろしたしょうが（小さじ2）
＜マンゴー・バニラのコンポート＞
・冷凍マンゴー（2カップ）
・グラニュー糖（1/4カップ）
・水（大さじ2）
・バニラビーンズペーストかバニラエクストラクト（小さじ1）
【作り方】
＜ストロベリー・ミントのコンポート＞
小鍋を中火にかけ、いちご・砂糖・水を入れたら、時々かき混ぜて果肉をつぶし、どろっとしてくるまで14〜16分煮る。火から下ろしてミントを加えたら、冷まして保存容器に移す。冷蔵庫で1週間、保存が可能。
＜ブラックベリー・ジンジャーのコンポート＞
小鍋を中火にかけ、すべての材料を入れたら、時々かき混ぜて果肉をつぶし、どろっとしてくるまで14〜16分煮る。冷まして保存容器に移す。冷蔵庫で1週間、保存が可能。
＜マンゴー・バニラのコンポート＞
小鍋を中火にかけ、すべての材料を入れたら、時々かき混ぜて果肉をつぶし、どろっとしてくるまで14〜16分煮る。冷まして保存容器に移す。冷蔵庫で1週間、保存が可能。
[fixes live lemons]
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