ブロッコリはいつも食べ方に困ります。飽きちゃうんですね、あの食感や味に。
栄養が豊かなのはわかるけれど、どうやったら楽しく飽きずに食べられるか。
これが課題です。そこでビビンバを作ってみることに。
1) タレを作ります。かんぶり、食べるラー油、ミジン切りの生姜、にんにく、醤油、ごま油、蜂蜜、味噌を適量、味見しながら混ぜます。
２）ご飯は今回はリゾット用のイタリアご飯（クランベリーとアーモンド入り）とキノアをミックスしました。ふんわり水を多めに時間をかけて炊き上げます。蓋をしてからの熾火蒸らしもよろしくね。
３）ブロッコリは薄く茎はスライス、頭の部位もスライス、とにかく味がなじみやすいように薄く薄くです。
４）３を茹でます。サッとでいいです。そして網の上で擦った白ごまと絡めます。ごま多めに。
５）４と１を合わせます。揺らしながらポップアップ。
６）ご飯をふんわり盛り付けてその上にブロを載せま
