松田悟志のガットインTV vol.16

『松田悟志のガットインTV vol.16』をご覧いただきありがとうございた！

みなさんにお知恵を頂戴してブラッシュアップしまくる回となった今回ですが、まぁ、意外性のある組み合わせが美味しかったり、わちゃわちゃと楽しい回でしたね( ^ω^ )

では、放送時のレシピをご紹介させていただきますね♪

vol.16『レッツ♪悟志のパーティー玉』

レシピ（約60個分）

◎タネ

薄力粉 3カップ

強力粉 1カップ

水 1300ml

昆布出汁（顆粒 12g（1袋半））

卵 3つ（Mサイズ）

塩 ひとつまみ（赤穂の天塩）

醤油 大さじ1（特選丸大豆醤油）

山芋パウダー （オタフク 専門店の味 国産 山芋パウダー (8.5g×2) ×2袋） 1袋

刻み塩昆布（ふじっこ）

ごま油　小さじ1

◎具

刻み沢庵（東京べったら漬けなど、甘めのもの）　適量

刻み紅生姜（岩下の新生姜 焼きそば専用）

タコ　約1.5センチ角 250g（モーリタニア産、雌、生食用）

◎かけもの（今回はアソートになってます）

A.紅葉おろしのみ（お好み）

B.大根おろし　お好み

　青ネギ（小口切り）　お好み

　刻み大葉　お好み

　刻み茗荷　お好み

　ゆずポン酢（旭ポン酢）

C.B＋梅干し

D.B＋七味（一味でも）

E.ラー油のみ（お好みで一味も）

F.生姜＋醤油

《振り返り》

生地の完成度が高く、まだまだ可能性を秘めた和風玉、ほかにも「こんなのどう？」というアレンジレシピがあればぜひ教えてください◎

よろしくお願いいたします(￣▽￣)

では、今回もありがとうございました！

次回もお楽しみに！