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春の歯ごたえ タケノコくり抜き最盛期 京都
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春の歯ごたえ タケノコくり抜き最盛期 京都

2019-03-29 08:00
     京都府黄桜町で特産品「黄桜タケノコ」のくり抜き作業が最盛期を迎えている。薄く層が残るように中をくり抜くことで、タケノコ独特の歯ごたえが生まれるという。

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