ビール大好きな私が、最近飲んでみて、とても革命的だなと感じたクラフトビールがあります。それは、2018年6月18日に「amritara（アムリターラ）」から発売される「DHEAVA（ディーバ）」。

オーガニック原料と天然温泉水を使ったビール

DHEAVA（330ml）/ 850円（税別）※2018年6月18日発売

「DHEAVA」は、ビールの本場であるドイツ産のオーガニック大麦麦芽とオーガニックホップを使用。さらに、仕込み水には水郷・大分県日田の天然温泉水「Ojas（オージャス）」を用いています。オージャスには、有機ゲルマニウム、亜鉛、シリカといった成分が豊富に含まれているそう。単品で飲んでもおいしい水なので、とても贅沢です。

ビールは、「水とホップ以外の原料における麦芽の使用比率が50％以上」と定められています。「DHEAVA」では、豊かなコクを活かすために98％もの麦芽を使用。また、ビール酵母には、富山産の大麦天然酵母を採用しています。一般的なビール醸造用酵母ではなく、天然の大麦酵母でビールを醸造することで、原料である大麦の味わいを引き出しているのだとか。

アンチエイジングが期待できるトリュフ抽出エキスを配合

さらに注目したいのが、特許技術によって農薬を使わずに新潟県で栽培されたトリュフから抽出された「トリュフ抽出エキス」。このエキスには、体内アンチエイジングホルモンの王様と呼ばれる「DHEA（デヒドロエピアンドロステロン）」を体内で増やす効果が期待できるのだとか。「DHEA」は、副腎ホルモンのひとつ。体内で女性ホルモンや男性ホルモンをつくる材料となります。一般的に、20代後半をピークに体内での分泌量が低下すると言われているので、更年期以降の女性にはとくにうれしい成分です。

瓶内2次発酵を用いているため、コクがありながらもきめ細かな天然炭酸が感じられます。苦みや酸味は抑えめで、ホワイトビールに近い口当たり。「飲みたい」と「美しくありたい」という気持ちを1本で満たしてくれる新感覚のビューティビール。大切なお客さまをもてなしたり、いいことがあった日の1杯にぴったりです。

［amritara］

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