1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは……
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問題は、そうするとお昼になるかなり前からひどい空腹におそわれて、まったく集中できなくなること。そのせいで残りの1日が台無しに。そこで「いまこそ、この習慣を変えるとき。それには絶対タマゴを食べる！」と決意しました。具体的に言うと、1週間、毎朝卵を3個食べてみることに。
なぜ卵なのか。それは小さいのに完璧な食べ物だから。タンパク質が豊富なだけでなく（1個あたり7グラム）、卵（特に黄身）には、抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸のほか、ビタミンD、E、B12、それからセレンなどのミネラルも含まれています。さらに、1日に2個の卵を食べると1日あたりのコリンの必要摂取量の半分が取れます。コリンは記憶力アップを助けるといわれる栄養素で、最近の研究ではほとんどのアメリカ人はコリンが大変不足しているとのこと。
おまけに地元産の有機卵を買ったとしても安上がり（12個で5ドル以内）。そうとなればやらない理由はない。そして実際にやってみた結果、わかったことを報告します。
タマゴを悪くいう人は多い、でもそれは間違い
コレステロールのことを気にするなら、さっさとやめたほうがいいとか、否定的なことをごちゃごちゃ言われるだろうなというのはわかっていました。でも正直に言って、それはまったくばかげた話だと思います。卵白だけのオムレツがブームになった時代から栄養学はだいぶ進歩していて、飽和脂肪とコレステロールに関する昔のアドバイスのほとんどは、そもそも正しい科学にもとづいたものではなかったのです。
卵には、身体の筋肉や組織を修復するのに必要な9つの必須アミノ酸のすべてが含まれています（Good Housekeeping Instituteの栄養ディレクターで管理栄養士のジャクリン・ロンドン博士）。
さらに米国心臓協会は、以前は1日に300mg以上の食事性コレステロールを摂取しないことを勧めていましたが、最近では、その推奨を裏付ける科学的エビデンスは十分ではなかったと決定しています。専門家が現在主張しているのは、卵には確かにコレステロールが含まれるが、かつて言われていたのとは反対に、平均的な人の場合、食事性コレステロールは動脈を実際に詰まらせるタイプの血中コレステロールにさほど影響を与えていないだろう、ということ。
とはいえ、1週間にいくつ卵を食べても大丈夫かというのは、卵以外にどのような食生活をしているかによる、と栄養士たちは強調していて、推奨できる数にはかなりの個人差があります。わたしの場合は、活動的（犬の散歩で毎日6キロ以上歩いている）、健康体、そして野菜が豊富なバランスのとれた食事をしているので、特にタンパク質と脂肪が不足しがちな朝食に有機卵を3個追加するのは、かなりよいのでは？ と思いました。
慣れてくると、レシピをさっと工夫できる
ご想像通り、卵だけではいくらおいしくても数日もすれば飽きます。そこでいろいろとちょっとした工夫をすることにしました。条件はひとつだけ、手間をかけずに栄養アップできること。
それで登場したのが冷凍野菜。何ヶ月も冷凍庫に入れっぱなしだった野菜の袋があったので、バター少々と一緒にフライパンで炒めてから卵を入れてみました。グリーンピースとコーンは食感もよく、かすかに甘みも加わって繊維質もアップ。
次の日は、同じレシピに熟したアボカドをプラスし、コリアンダーをトッピング。これも上出来。さらにその次の日は、けっこう古くなったケールを入れてみたんですが、味はいまいち……まあ、こうやって人は学んでいくわけですね。
スクランブルエッグを4分以内で作れるようになる
朝食を食べない理由というのはただの言い訳にすぎません。それを実感したのは、始めてから2日目。仕事に遅れそうであわてて家から出ようとしたとき、「やばい！ タマゴ食べてない！」と気づきました。そこでくるっと向きを変え、フライパンを取り出してバターを入れて、そこに3個の卵を割り入れ、直接フォークでかきまわしてスクランブルエッグに。前もってボウルで卵をまぜたり、牛乳や具材を加えたりもせずに。
塩コショウで味つけしただけなのに、すごくおいしかった！ ふつうのスクランブルエッグと変わらない味で、調理時間もインスタントのマズいオートミールをつくるのと同じくらいしかかかってない。これまでわたしたちは先入観にとらわれていたのです。
午前中のおやつを食べなくてすむように
この卵生活をスタートさせる前のリンゴやバナナの朝食は、実質的にタンパク質はほぼゼロ（ピーナッツバターを加えたときだけ何とか7グラム）。これでは10時にはお腹がすいてしまうのも当たり前でした。
でも卵を3個食べるようになると、毎朝少なくとも21グラムのタンパク質が取れていることになり、11時半か12時くらいまで空腹をおさえることに成功！ これが本当にすばらしかったのは、次に何食べようかなとずっと考えてしまったり、しょっちゅうコーヒーをお代わりしたりせずにすみ、集中して仕事がはかどったことです。
習慣になれば楽チンで、朝リラックスできる
毎日毎日、一種類の朝食を作るのは、飽きるのではないか、特に朝から料理をしなくてはいけないのは苦痛なのでは、と思うかもしれません。でも慣れてくると、やることが決まっているので正直いって楽だと思いました。朝食どうしようか、そもそも朝ごはんを食べた方がいいのか、と悩まなくていいし、朝手際よく動けるようになり、以前のように食べ物のことで罪悪感を感じることもなくなりました。
おまけに毎朝、少なくとも10分間は食卓に座って食べなくてはならないので（嘘かと思われるかもしれないけど、車で卵を食べようとして失敗したんです）、1日をスタートさせる前に、ちょっとリラックスして心の準備をする時間を持てるようにもなりました。
ですから、そう、たぶんこれからもほぼ毎朝卵を食べるというこの習慣を続けていくつもりでいます。もちろん、チョコがけドーナツが長生きの秘訣！ なんて新しい研究が出てきたら話は別。そうなったら科学的にも、ドーナツを食べますよね！
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>>43
３行まとめ：
終始自身の生活事情と卵の栄養価を紹介する文が続き
肝心の「１週間でどんな効能があったか」は書かれておらず
わかったのは朝の時間に余裕ができ、昼まで空腹が抑えられたこと
個人的な雑感：
これやるくらいならカロリーメイト＋野菜ジュースでいい
>>46
もっと言えば、こんな駄文書いてる時間があるなら、その時間でよりバランスの取れた食事を十分な量を作って食べればもっといいですね。
この人の一連の記事を読んでみれば分かりますが、忙しいとかどうのこうの言いながら物事の優先順位の統合性が取れておらず、その記事の内容もあやふやなばかりか、論点すら定まってません。
これで動画の通知バーに紹介されるんですから、ちゃらいもんですよね。
似たような事考えて一日卵3個食べる生活をしていた時期があるけど、
血液検査したら何かしらの値が正常値ギリギリだったわ。
食生活を変える前後をまたいで血液検査したわけじゃないから、何の参考にもならんが。
この手の記事を書くなら、3か月くらいは続けて、客観的な変化を追うような形で書いて欲しいな。
「朝の」忙しい時間の食事に玉子が最適って点には同意。
調理が簡単で、これ単体で栄養バランス良く、何より値段が安い。
3個でちょうど一食に吸収できるタンパク質の限界程度だし、低糖質で太りにくいからダイエット＆筋トレしてる人には最適だしね。
文章は確かに冗長でとっちらかってるけど、資料内容は非常に参考になりましたよ。
そもそも一週間ごときのデータじゃ開始時がよっぽど不健康か極端な食い方でもしない限り結果なんかほとんど出ねーよ
最低でもスーパーサイズミーみたいに一ヶ月は続けろ
食べ物は誰でも同じ量食べると同じ栄養素を得られると勘違いしてますねこれ。よく勘違いされる人が多いのですが、体内の消化酵素の量や質は人の生活環境で変わりますので、単純に卵全ての栄養価が得られる訳では無いです。そもそも腸内細菌の種類も食で変わります。卵だけでは、その細菌が得られませんので分解できる栄養に偏りが生じます。結局、日本人なら特に納豆や漬物、ヨーグルト等の発酵食品を合わせて取らないと駄目かと
文盲が頓珍漢な要約を書いてるなｗ
1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてわかったことは
「朝食を作ることは、多くの人の先入観とは違って習慣になると楽チンで、かえって時間的余裕を持てるようになる」
だよ。これ以外の要約をひり出した人間は中学校の国語からやりなおせｗ
まあ、冗長であることは否定しない（というか、これほど長い文章になるのであれば、冒頭に結論を書けと言いたい）。
一週間、毎日三個の卵を食べてわかったことは
・果物だけ食べるよりタンパク質沢山取ってるから１２時までお腹が空かない
・お腹が空かないからコーヒー飲んだり食べ物のこと考えずに済み仕事に集中できる
・調理時やることが決まってるから簡単
・朝に座って食事することでリラックスもできる
下二つは卵である必要が無いから冗長に感じるのかもね
なんでこの記事を訳そうと思ったの……？
典型的なしゃらくさい性格ブス様の文章だねぇ