食べ物が人をつくるから｜30日間の夏コレ #28

バターの代わりにグラスフェッド・ギーを

食習慣をはじめ生活習慣をガラリと変えました。やめられないと思っていたお菓子は特別な日だけに、やむを得ないと思っていた添加物入りの食品はできる限り摂らないようにしています。

やっぱり何事も積み重ね。健康も不健康もそうです。今日明日の食事で急に何かは変わらないかもしれないけれど、1年、5年、10年後の健康を支えるのも今日の食事だと思うようになりました。

“You are what you eat.”　食べ物が人をつくる。

この言葉を意識している我が家では、バターの代わりに「ギー」を使っています。ギーとは、無塩バターをゆっくり加熱して、たんぱく質や水分、不純物などをろ過して取り除いたもの。純粋な乳脂肪分のみのバターオイルで、ビタミンや体にいい脂肪酸が豊富です。乳製品に含まれるたんぱく質「カゼイン」を食べない「カゼインフリー」にも対応できます。

暑い夏を元気に乗り切るためにも、口にするものには気をつけたいところ。未来への投資のために「よりよい今日」を積み重ねていきたいです。（副編集長テラダ）

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