食物繊維たっぷり。ローズマリーとレモンのビスコッティ

ローズマリーとレモンの香りのビスコッティのレシピをご紹介。ポイントは、食物繊維たっぷりの全粒粉を使うことです。

ローズマリーとレモンのビスコッティ

＜材料1人分＞

全粒粉　4/5カップ ベーキングパウダー　小さじ1/4 塩　ひとつまみ 砂糖　大さじ4強 卵　1個 ローズマリー　適量 レモンの皮　適量

＜作り方＞

全粒粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておく。 天板にオーブン用の紙を敷き、オーブンを180℃に温めておく。ローズマリー、レモンの皮は刻んでおく。 ボウルに1の粉、塩、砂糖を入れて混ぜ合わせ、卵、ローズマリー、レモンの皮を加えさらに混ぜ合わせ、ひとまとめにする。 打ち粉をふった台に3をのせ、手で生地を返しながらなめらかになるまでこねる。 生地を楕円形になるようにひとまとめにし、天板の中央にのせ、180℃で15〜20分ほど焼く。 オーブンから取り出し、粗熱を取り、厚さ2cm程度の斜め切りにする。 ふたたび切り口を上にして天板に並べ、180℃で10分程度、途中で裏返し、両面に薄く焼き色がつくまで焼く。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

全粒粉は、表皮も胚芽も含め、小麦丸ごとを粉にしたもの。お菓子作りでよく使われる薄力粉に比べ、食物繊維が約4倍と、粉に工夫をするだけでヘルシーな焼き菓子になります。ローズマリーは、チキンやポテトにも合う万能なハーブ。香りづけアイテムとして、キッチンに置いておくのがおすすめです。

スイーツもヘルシーに

ダイエット中のおやつに。コレステロールゼロの生チョコプリン

罪悪感の少ないヘルシーなスイーツを作ってみませんか？生チョコプリンは、豆乳を使うのでコレステロールゼロ。チョコとついていますがココアを使って、1個あ... https://www.mylohas.net/2018/09/174702diet_recipe.html?test201808

食物繊維とビタミンCが豊富。油で揚げない大学芋のレシピ

油で揚げない大学芋のレシピ。食物繊維、ビタミンCを多く含むさつまいもを、簡単ヘルシーなスイーツにしましょう。 https://www.mylohas.net/2018/08/173346diet_recipe.html?test201808

体が喜ぶ時短レシピをもっと読みたい

［Diet Plus］

RSSブログ情報:https://www.mylohas.net/2018/10/176514diet_recipe.html