1人でも通いやすい、化学調味料不使用のヘルシーラーメン

2013/04/08(月) 13:06

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無農薬で育てた野菜やハーブを食べて育った鳥のお肉など、カラダにやさしい食材を使用するレストランは多くなりましたよね。でも、いざ行こうと検索してみると、オシャレなイメージの街やお店がほとんど。なかなか一人では入りにくい感じがあります。

ところが先日、よく「おひとりさま」で利用するパスタのチェーン店『パンコントマテ』のPOPを何気なく見てビックリ!

「和洋合わせて約150種類あるメニューは化学調味料を一切使わないで、素材の持ち味が生きていて低カロリーでヘルシーです。」

同店の味付けはけっこう濃厚。どれも見た目よりお腹いっぱいになるので、薄味の印象が強いヘルシー系レストランとは無縁だと思っていたのです。どうりで外食を美味しいと思わない私が足しげく通うワケだ、と激しく納得しました。

身近な庶民派レストランでも、探せば無化学調味料などにこだわったお店があることが分かり、もしかして他にも･･････と調べてみたら、オーガニックラーメン店『道玄』(東京・高田馬場)を発見！さっそく行ってみることに。

麺に無農薬栽培のえごま、おからをつかったヘルシーラーメン

女性ひとりでも入りやすい、クールで清潔感ある店構え。「生産者支援」をテーマにしたお店で、鶏肉や調味料、お酒の生産者情報が沢山紹介されていて、そのほとんどがオーガニックにこだわっています。

麺も、有機認定農場で無農薬栽培された「えごま」を練り込んだものや、つけ麺用には「おから」の麺を使うなど、どれもカラダにやさしそう。

ラーメンなのに化学調味料を使わないで果たして旨味が出せるのか半信半疑でしたが、ひと口いただいた時のしっかり深みのある味わいに、疑いの念は晴れました(笑)。

カロリーに気を配るのも大切ですが、体に負担のかからない食事を摂ることも大事。これからも気軽に通える安心食材レストランを探してみようと思います。

・パンコントマテ
住所：東京都練馬区練馬1-6-8
最寄り駅：西武池袋線練馬駅南口徒歩3分、都税事務所前
TEL：03-3992-1204
営業時間：11：00～24：00（LO 23：00）
定休日：無休

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・道玄
住所：東京都新宿区高田馬場4-10-14 アイエムエー1F
最寄り駅：
JR高田馬場駅徒歩3分
西武新宿線高田馬場駅早稲田口徒歩3分
地下鉄東西線高田馬場駅 1番出口徒歩3分
TEL：03-3365-1378
営業時間：
11:00～15:00
17:00～22:30
定休日：不定休

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