代々木公園周辺の富ヶ谷から上原にかけては、美味しいパン屋さんが点在する、パン好きにとっては要チェックエリア。そんなパン屋さん激戦区で、おいしいベーグルを提供してくれるのが、代々木公園駅そばにある「テコナベーグルワークス」です。
ヴィーガンにも人気のベーグル専門店バターや卵、牛乳を使わないベーグルは、ヘルシーで健康的なパン。おいしい上に低コレステロール、しかもしっかりとお腹が膨らむとあって、ヴィーガンの人たちにも好まれています。好きな人にとっては、なんといってもあの独特のもちもちっとした食感がたまりません。
シンプルにクリームチーズだけでいただくのも至福のおいしさですが、野菜やハム、サーモンなどお好みの具をはさんでサンドウィッチにすれば立派な食事メニューとなるので、常備しておくと便利です。
もちもち、むぎむぎゅ、ふかふかの3種の食感から選べるアメリカほどベーグル文化が浸透していない日本では、専門店の数もそう多くはありませんが、「テコナベーグルワークス」のベーグルは、もちもち、むぎむぎゅ、ふかふかの3種類の食感から選べるというユニークなもの。
自家製酵母、低温長時間醗酵でつくった「もちもち」、丹沢酵母を使い同じく低温長時間醗酵でつくった「むぎゅむぎゅ」。そして、通常のベーグルよりもふっくらと仕上げた「ふかふか」はベーグルというより蒸しパンのような食感が楽しめます。
「もちもち」はプレーンやブルーベリーなど、主にベーグルの定番的フレーバー、「むぎゅむぎゅ」は五穀や抹茶大納言等の和風フレーバー、「ふかふか」はイチゴみるく、黒糖くるみ等オリジナルフレーバーを中心に、常時25〜30種類のベーグルが揃います。
それぞれの食感とフレーバーに、ベーグルの魅力再発見となるかもしれません。ディップやテイクアウト用サンドも多数用意されているので、代々木公園の青空ランチに活用したいお店です。
[テコナベーグルワークス]
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-51-12 代々木公園ハウス B102
TEL：03-6416-8122
営業時間：販売11:00 ～ 18:30／カフェ12:00～17:00
定休日：無休（夏季、年末年始は除く）
最寄駅：千代田線 代々木公園駅／小田急線 代々木八幡駅 徒歩１分
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（小林繭）
