冷蔵庫の氷が活躍する季節になりました。自宅の製氷器でつくる氷は、ほんの少し手を加えるだけで華やかな「アイスキューブ」に変身。とくに、エディブルフラワーやハーブを閉じこめたものは、グラスを涼しげに彩ってくれます。
思わず作ってみたくなるアイスキューブが「WELL ＋ GOOD」で紹介されていました。
目にも鮮やかなアイスキューブジュースやココナッツミルクをレイヤー（層）にした目にも鮮やかなアイスキューブ。炭酸水に入れると、フルーティなサイダーのような味に。アイスキャンディのように、そのままでもいただけます。
こちらは、エディブルフラワーを閉じこめたもの。
Edible Flower Ice Cubes by A Cozy Kitchen
ほんのり赤いルバーブのカクテルに入れて。
Edible Flower Ice Cubes by A Cozy Kitchen
刻んだキュウリとバジルのアイスキューブのおすすめの使い方は、ジントニックに入れること。さわやかさが口にひろがります。
Cucumber and Basil Ice Cubes by Brit+Co
作り方はどれも、好きなフルーツやハーブを入れて製氷器で凍らせるだけ。鮮やかな見た目に、夏のティータイムとカクテルタイムが待ち遠しくなります。
（マイロハス編集部／下岸）
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