あったか濃厚な冬の贅沢スープ。期間限定で登場

週替わりのメニューで、毎日通っても違うスープが食べられると人気のSoup Stock Tokyoですが、なくなるとクレームになるというほど大人気なのが「オマール海老のビスク」です。そのオマール海老を使ったフリカッセが期間限定で登場しました。 いちばん人気のオマール海老を使ったフリカッセ

オマール海老のフリカッセ　1,280円（税込）12月1日～25日まで期間限定

フリカッセというのは、フランス料理で白い煮込み料理のことです。一般的には、鶏肉や仔牛などを使い、クリームで煮込んで白く仕上げているそうですが、Soup Stock Tokyoでは、いちばん人気の食材であるオマール海老を使って、華やかに仕上げたそうです。

オマール海老のソースにほぐし身も贅沢に入ったフリカッセ。大人気のビスクよりも濃厚なソースで、冷え切ったカラダが芯から温まりそう。白ごまご飯に香ばしいパセリパン粉と、ソテーして甘味を引き出したカリフラワーのトッピングがアクセントになって、食感も楽しめます。

冬のあったかスープも充実

寒い時期は、「チーズと温野菜のブラウンシチュー」など冬の人気メニューが続々登場するそう。白玉入り黒胡麻ぜんざいなどのあったかデザートも充実しています。メニューは基本的に週替わりなので、ほかのスープも試したくて通ってしまいそう。とはいえこの時期のイチオシは、オマール海老のフリカッセ。12月25日までの期間限定なので、気になるかたはお早めに。

[Soup Stock Tokyo]

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