野菜をおなかいっぱい食べられる、チョップサラダ日本上陸

ダイエット中にふと「ヘルシーなだけじゃない、おいしくてお腹いっぱい食べられるサラダのお店があればなあ」なんてことを思っていたら、本格的なチョップサラダをカジュアルに楽しめるサラダ専門店が12月15日（月）に開店するという情報が舞いこんできました。 手づくりした本物の味を、カジュアルにいただける

そのお店の名前は「CRISP SALAD WORKS （クリスプ・サラダワークス） 麻布十番店」。おいしくておなかいっぱいになる、アメリカ発のカジュアルでスマートなサラダ専門店です。

合成保存料、着色料はいっさい不使用なのはもちろんのこと、できるだけつくり置きをせずに、ほぼすべての食材を店舗で毎日調理。野菜は畑から届いたものをすべてお店でカットし、ドレッシングはもちろん、自家製ハムも店舗で毎日手づくりをしているのだとか。もちろん冷凍品を電子レンジで温めて提供するような商品はひとつもありません。そもそもお店には電子レンジがないのだそう。

好みのベース（ロメインレタス・ほうれん草・ワイルドライス）を決めたら、トッピング（生野菜や数種類のチーズはもちろん、自家製クルトンやナッツ・豆類、温かいグリルドチキンや雑穀米もあります）を選び、スタッフがメッザルーナ（Mezzaluna） と呼ばれる大きな半月状の特殊なナイフで自分好みの大きさにサラダをチョップしてくれ、最後に食材を繋ぐためのドレッシングと軽く和えて提供してくれます。

チョップすることでひと口にすべての食材の味が混ざりあい、単純に「野菜を食べる」という感覚ではなく、サラダをひとつの完成した料理として楽しめるのが特徴です。持ち帰りはもちろん、ひとりでの食事、友達との憩いの場としてもフレキシブルに利用できそうです。

「CRISP SALAD WORKS （クリスプ・サラダワークス） 麻布十番店」
住所：東京都港区三田 1-10-10 三田グリーンハイツ1階
営業時間：11：00 ～ 22：00
<主なメニュー>

・シグネチャーサラダ　940 円～1,240 円

・カスタムサラダ　860 円～

[DreamNews]

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