シックでエレガント。進化するアイシングクッキーの世界

素朴なクッキーの土台に、可愛いデコレーションがされているアイシングクッキーは、「食べるのがもったいない！」と、手にとった人を思わず笑顔にさせる魅力にあふれています。

ハンドメイドがひそかなブームに

「アイシング」とは、粉砂糖と卵白を混ぜて、クッキーやビスケット、ケーキやパンに塗ったり絵を書いてデコレーションする事をいいます。最近では、手作り用のキットやかわいい型も売られていて、ハンドメイドのひそかなブームにも。

華やかでスイートな雰囲気は、ウエディングなどのお祝い事のプチギフトや手みやげとして、気持ちのこもった手軽なギフトにも人気です。

カラフルなだけじゃない、アイシングの魅力

パステルカラーのスイートなイメージが強いアイシングクッキーですが、大人の女性にぴったりのシックなデザインを見つけました。

日本で初めて、アイシングクッキーとデコカップケーキの講師認定講座を開設した（社）日本サロネーゼ協会代表理事・桔梗由香子さんの著書『フレンチアンティークなアイシングクッキー』（日東書院）は、黒板にチョークで描いたようなチョークボードや、モチーフものなど、シックでエレガントなデザインのクッキーであふれています。

アイシングクッキーは作れば作るほど奥が深く、世界にはたくさんのテクニックがあり、日々進化し続けています。

『フレンチアンティークなアイシングクッキー』（P４）より引用

とても手が込んでいるように見えるデザインも、ちょっと頑張れば、自分でデコレーション出来るのが大きなポイント。

休日にゆったりとした気持ちで取り組んでみると、自分の気持ちもふんわり優しくなれそう。たまには甘い香りにつつまれて、そんな休日を過ごしてみるのもいいのではないでしょうか。

[フレンチアンティークなアイシングクッキー]

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