というわけで、今回は「 リンゴ酢（アップルサイダービネガー） 」のお話です。     ご存じの方も多いでしょうが、「リンゴ酢」ってのは、つぶしたリンゴにバクテリアを加えて発酵させたお酢のこと。その主成分はもちろん酢酸ですが、同時にペクチンやらカリウム・カルシウムなどがふくまれていて、 海外のパレオダイエットサイトなどでは「体に良いドリンク！」みたいな扱い をしてるとこも多かったりするんですよ（個人的には「お酢って普通に加工度が高くないか？」などとも思うわけですが）。