「 本当に健康的な食事をしたいなら カロリーの質が重要だ！ 」ってのは何度も書いていることです。世の中にはいろんな食事法があるけれど、もっとも重要なのは総カロリーのなかにどれぐらいの栄養素が詰まってるか？って観点なわけですね。     が、ここまでカロリーの質については、おおまかなガイドラインしか書いてなかったので、このシリーズでは、   もっとも栄養面ですばらしい食品はなにか？ 栄養価が高い食品をランキング化するとどうなるか？ 栄養価が高い食品をいかに実生活で活かしていくか？   といったあたりを見ていきましょう。いわば「カロリーの質」って考え方の実践編ですね。