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「本当に健康的な食事をしたいならカロリーの質が重要だ！」ってのは何度も書いていることです。世の中にはいろんな食事法があるけれど、もっとも重要なのは総カロリーのなかにどれぐらいの栄養素が詰まってるか？って観点なわけですね。

 

 

が、ここまでカロリーの質については、おおまかなガイドラインしか書いてなかったので、このシリーズでは、

 

  • もっとも栄養面ですばらしい食品はなにか？
  • 栄養価が高い食品をランキング化するとどうなるか？
  • 栄養価が高い食品をいかに実生活で活かしていくか？

 

といったあたりを見ていきましょう。いわば「カロリーの質」って考え方の実践編ですね。