Anneta Konstantinides – BUSINESS INSIDER US［原文］訳：山口佳美
BUSINESS INSIDER JAPANより転載：
寒い季節は甘いものが欲しくなるという人も多いだろう。
パティシエのクリスティーナ・トシさんのお気に入りは、5分もかからずに作れる自家製ホットチョコレートだ。
｢わたしたちの暮らしにもっと必要なのは、ホットチョコレートです。自宅で作るホットチョコレートの力を侮ってはいけません｣とミルク・バーの創業者であるトシさんはBusiness Insiderに語った。
｢もうホットチョコレートの粉末は必要ありません｣
Flori Bengescu/500px/Getty Images
ホットチョコレートミックスを使う代わりにトシさんがお薦めするのは、チョコレートを溶かすことだ。チョコレートチップでも板チョコでも、ハロウィンやクリスマスの残りでもいい。それを温かいミルクの入ったマグカップに投入して、仕上げに自分の好きなフレーバーをプラスする。
｢バタースコッチチップやホワイトチョコレートチップを溶かしてもいいですね。仕上げにペパーミントエキスかピーナッツバターを少しプラスしても美味しいですよ｣とトシさんは語った。
｢ホットチョコレートの世界にはまだまだチャンスがあるとわたしは思っています。ミルクたっぷりの温かいチョコレートドリンクは味わい深くもなるし、個性的にもなり得ます｣
トシさんはホワイトチョコレートかアーモンドバターを少しプラスして、シナモンをひと振りするのが好きだという。
トシさんの自家製ホットチョコレートの詳しいレシピはこちら。
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