【もし今から飲み始めるならー12】美味しいウイスキーの分類　250708

コメ1 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 138ヶ月前

【15】【美味しいウイスキーとは何か？－6】【認識と哲学】【テイスティングノートの構築-2つづき】大事なことは、自分ひとりだけの認識にとどまることなく、その明証性（疑いの余地をなくす）を期すためにも、間主観性を持った認識へ昇華すべきだということです。 

【もし今から飲み始めるならー11】美味しいウイスキーの分類　250705

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 138ヶ月前

【15】【美味しいウイスキーとは何か？－6】【認識と哲学】【テイスティングノートの構築-2】この（段階的な）抽象的認識。もう少し掘り下げて見てみたいと思います。

ウイスキーが嫌いな人間なんていない！ つまりこの本が嫌いな人間はいないということだッ

コメ0 コタク・ジャパン・ブロマガ 139ヶ月前

あっ、僕はカシスオレンジで...。今週の土日もまだまだ梅雨。晴耕雨読ということで読書なんてどうでしょう？　ライフをハックすることでおなじみのlifehackerが面白そうな本を紹介してくれています。その名も『ウイスキー粋人列伝』（矢島裕紀彦著、文春新書）。粋人とか言われたい...。古今90

【もし今から飲み始めるならー10】美味しいウイスキーの分類　250626

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 139ヶ月前

【15-続き】【美味しいウイスキーとは何か？－6】【認識と哲学】【テイスティングノートの構築】デカルトは、「モノを正確に認識しよう」とするならば、どういう方法によるべきかということを世の中にわかりやすく提示した哲学者だと思います。「観察と認識の方法」と言ってもいいかもしれません。後進の哲学者への影響...

【もし今から飲み始めるならー9】美味しいウイスキーの分類　250618

コメ2 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 139ヶ月前

【14-続き】【美味しいウイスキーとは何か？－5】【伏木教授の区分-3】語弊がある言い方になってしまいますが、大脳皮質が担う「人間らしさ」というものの一部には、報酬系が刺激されたその経験と記憶によって、先天的、本能的に持っている感覚判断をも「変化」させてしまう働きがあるということです。

【もし今から飲み始めるならー８】美味しいウイスキーの分類　250616

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 139ヶ月前

【13-続き】【美味しいウイスキーとは何か？－4】【伏木教授の区分-2】

【もし今から飲み始めるならー7】美味しいウイスキーの分類　250607

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 139ヶ月前

【11-続き】【美味しいウイスキーとは何か？－２】本能的に好む要素、本能的に「抗えない（あらがえない）」要素というのは簡単に言えば、生体の栄養素であるからとか、アルコール依存症で類推できるように、そもそもアルコール（主にエタノール）が依存性物質でもあるから「仕方がない」というふうに「はしょって」言っ...

【激烈推奨】生グレープフルーツ・ハイボール　250529

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 140ヶ月前

*追記：5/29　22：15きっかけは「温野菜」の生グレープフルーツ角ハイボールでした。続いて何と生グレープフルーツ角ハイボール！！！ 美味い。ソルクバーノの生グレ、ウイスキーバージョン。おいおいこれはグレープフルーツの酸味と微妙な苦味で倍音出てるぞ。。。塩も入ってるっぽい。温野菜恐るべし。さすが女性支持...

【もし今から飲み始めるならー6】美味しいウイスキーの分類　250525

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 140ヶ月前

【9-続き】【報酬予測誤差-4】これは何もウイスキーに限った話ではありませんが、対象となる実物本体と、それに纏わる二次的副次的要因を「混同して」話すとなると、そこには個々人の多様な価値観が介在することになります。飲食もそうですが、芸術や文化的な物事を語るとすると、どうしてもその表現しようとする人「独...

キク～ッ！ 辛味が効いたオトナのジンジャーエール

コメ0 roomieちゃんねる 140ヶ月前

オリジナルブレンドのスパイスと煮込んで、生姜そのものの辛味をひきだしたシロップ。 さらに4日間かけて炭酸を溶かし込んだジンジャーエールです。 材料となる生姜は、高知県産のものを1枚1枚を天日干ししています。 手間隙かけた大人のジンジャーエールを、ウイスキーで割って「ジンジャーハイボール」？ ビールで割っ...

これがウイスキー？ シングルモルトの作り出す神秘

コメ0 roomieちゃんねる 140ヶ月前

写真家のEarnie Buttonさんがウイスキーを呑み終わったグラスをそのまま食器洗浄器の中に放って置いて発見した不思議な模様。 食洗器の中に放置していたグラスの底に何かあるな、と気がついて、光をかざしてよく観察してみると、チョークのような粉っぽい感じのレースのような模様ができている。これは、と思ったButton...

【もし今から飲み始めるならー5】美味しいウイスキーの分類　250518

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 140ヶ月前

【7-続き】【報酬予測誤差-2】以上のような経緯で、アイラ（ピート）偏重、度数偏重、シェリー偏重と、一旦「感動」したポイントが見つかれば、似たような方向性を飽きるまで繰り返し確認、さらに比較対象が必要になったので「香味や質感」の幅を広げざるをえなかったという、何とも本末転倒、必要に迫られて他リージョ...

【もし今から飲み始めるならー4】美味しいウイスキーの分類　250513

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 140ヶ月前

250514　13：00　加筆修正【５-続き】【飲み手の良くない進行パターン】これら４つの項目は、解説するまでもなく、ウイスキーの「中身」に主眼があるわけではなく、どちらかと言うと他人に向けて、自慢込みでウイスキーを飲んでいるという、何のためにお酒を飲んでいるのか理解し難い、非常に「もったいない」傾向ばかり...

【もし今から飲み始めるならー３】美味しいウイスキーの分類　２５０４１７

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 141ヶ月前

【ウイスキーを初めて飲む】【ボトル選び-４　現行ボトルともう一つの壁】【良いことも悪いことも知った上で選ぶ】

大人気のサントリー『角瓶』に“プレミアム”が登場！　一足先に味わってみた

コメ0 ガジェ通 141ヶ月前

サントリーウイスキー『角瓶』を使った“角ハイボール”がブームの火付け役となり、すっかりお酒の席の定番となったハイボール。シュワっと爽やかな飲み心地はこれからの季節にピッタリ。また糖質ゼロという点も若い女性やヘルシー志向の男性に人気を誇っています。ハイボールをきっかけにウイスキーの魅力を知り、もっと...

大人気のサントリー『角瓶』に“プレミアム”が登場！　一足先に味わってみた

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 141ヶ月前

サントリーウイスキー『角瓶』を使った“角ハイボール”がブームの火付け役となり、すっかりお酒の席の定番となったハイボール。シュワっと爽やかな飲み心地はこれからの季節にピッタリ。また糖質ゼロという点も若い女性やヘルシー志向の男性に人気を誇っています。ハイボールをきっかけにウイスキーの魅力を知り、もっと...

【もし今から飲み始めるならー２】美味しいウイスキーの分類　２５０４１０

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 141ヶ月前

【ウイスキーを初めて飲む】【ボトル選び-2　理想像】市販されているウイスキーボトルの中身が多種多様で、のちのちそれが魅力に感じるようにはなっていくものの、当初は参入障壁として立ちはだかってしまうというお話をしました。

【もし今から飲み始めるならー１】美味しいウイスキーの分類　２５０４０5

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 141ヶ月前

もし「今から」ウイスキーを飲み始めるとしたら、どのような順番で飲み進めるのが理想か？必ず書きたいと思っていた内容ですが、かなり悩みました。

オランジーナを本場のフレンチと合わせて味わう！期間限定のカフェが登場

コメ0 ガジェ通 142ヶ月前

※全てのイベント情報を見るにはこちらからフランス発の炭酸飲料 オランジーナ（ORANGINA）を使ったオリジナルカクテルと一緒に、本場フランスの料理を堪能できる期間限定カフェが、表参道ヒルズ 本館1階『クルックスリー』にオープンする。3月19日発売の『フィガロジャポン』5月号が、オランジーナと一緒に楽しみたい、...

オランジーナを本場のフレンチと合わせて味わう！期間限定のカフェが登場

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 142ヶ月前

※全てのイベント情報を見るにはこちらからフランス発の炭酸飲料 オランジーナ（ORANGINA）を使ったオリジナルカクテルと一緒に、本場フランスの料理を堪能できる期間限定カフェが、表参道ヒルズ 本館1階『クルックスリー』にオープンする。3月19日発売の『フィガロジャポン』5月号が、オランジーナと一緒に楽しみたい、...

ウイスキー側からのシェリー実験　250316

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 142ヶ月前

閑話休題２回目。

最高のウイスキー？　最高に美味しいウイスキー？　草稿250309

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 142ヶ月前

【最高のウイスキー？　最高に美味しいウイスキー？】「最高のウイスキー」と「最高に美味しいウイスキー」は、分けて考えたほうがいいのではないかと思っています。これからテイスティングの方法や、感想・評価の共有共感することの勧めなど、詳しくお話しさせていただこうと思っているのですが、何より根本である「評...

【はじめに：日本におけるウイスキーの存在・過去現在】草稿250301

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 143ヶ月前

【はじめに】日々どんなお酒を求めるかというのは人それぞれだと思いますが、日本のお家芸であるところの「日本酒」「焼酎」を乗り越えて、更にウイスキーにたどり着くという人は、数年前まで決して多くはなかったと思います。どちらかというと日本におけるウイスキーの立ち位置というのは、ボトルキープのお店で1本入れ...

石で冷やして飲むウィスキーって優雅じゃない？

コメ0 roomieちゃんねる 146ヶ月前

photo by Teroforma オン・ザ・ロック。氷を岩に見立てて、その上からウイスキーを垂らすとおいしい。そんな飲み方に対して、こちらはそのまま”石”の、「Whisky Stones」です。 その軟らかくて加工のしやすさから、何千年も前から装身具・装飾具・生活用品の素材として用いられているソープストーン（せっけん石）を材料...

今週末に開催される東京のイベント10選【11月16日(金)～18日(日)】

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 146ヶ月前

11月16日(金)～18日(日)に開催される、東京の週末イベント情報。今週は、ウイスキーを楽しむためのスペシャルイベント「ウィスキー ヒルズ 2012」、世界最速上映会も「新宿ヱヴァ祭り」、毎年恒例「バーガーキング 5周年記念バイキング Bi King 」などをラインナップ。※10点全ての写真を表示させるにはこちら●ウィスキー...

上野で美味しさ大発掘の宝探し！『第4回 食べないと飲まナイト』＠上野仲町・湯島

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 146ヶ月前

上野仲町・湯島で行われた『第4回 食べないと飲まナイト』に行ってきました！http://ueno.tabe-noma.com/このイベントは、5枚綴りになった“食べ飲まチケット”で加盟店47店舗から5店舗を選んで練り歩くというもの。お店で「食べないと飲まナイト参加！」と言って入店しチケットを渡して各店の特別セットを堪能する企画で...