これぞ自炊の救世主！１ヵ月保存可能な「◯◯マヨ」で、ツナサンドも納豆ごはんも激うまになったよ

コメ0 roomieちゃんねる 14ヶ月前

撮影：木村拓（東京料理写真）ツナサンドが大好きなのですが、ツナペーストをつくるのが面倒で、時間に余裕があるときのお楽しみになっていました。ところが、料理研究家・瀬尾幸子さんの『ラクなのに絶品！のっけごはん＆のっけパン170』（主婦と生活社）で、すばらしい時短アイデアを発見……！玉ねぎを切って混

いつもの納豆ごはんが別次元の美味しさに！意外な「あの食材」をプラスするとおいしさが倍増だよ

コメ0 roomieちゃんねる 14ヶ月前

撮影：木村拓（東京料理写真）朝ごはん、いつも何を食べていますか？栄養バランスを考えると「納豆ごはん」がベストな気がするけれど、ワンパターンだと飽きてきちゃうな……。そう思っていたとき、料理研究家・瀬尾幸子さんの神レシピを『ラクなのに絶品！のっけごはん＆のっけパン170』（主婦と生活社）で知りま

昭和ノスタルジー感がハンパない！超「エモい」京都老舗食堂5選！

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 45ヶ月前

どうもライターの丸野裕行です。毎年5,000万人以上の観光客が訪れる古都・京都。この街には、数々の食の名店があります。懐石料理や京料理、おばんざいetc……京都らしいうまい店が数ある中で、意外に多いのが、昭和を感じさせる「エモい」老舗食堂。なにかと気持ち...続きを読?

昭和ノスタルジー感がハンパない！超「エモい」京都老舗食堂5選！

コメ0 ガジェ通 45ヶ月前

どうもライターの丸野裕行です。毎年5,000万人以上の観光客が訪れる古都・京都。この街には、数々の食の名店があります。懐石料理や京料理、おばんざいetc……京都らしいうまい店が数ある中で、意外に多いのが、昭和を感じさせる「エモい」老舗食堂。なにかと気持ち...続きを読?

パンダたこ焼きから激辛麻婆まで！ 毎月限定商品を生み出す京都の人気たこ焼き店

コメ0 ガジェ通 57ヶ月前

どうもどうも、グルメ大好きのライター・丸野裕行です！京都といえば、懐石などの京料理やおばんざいのお店が有名ですが、京都ならではの粉もんグルメもハズせません！！そこで注目したいのは、大阪とまた違う出汁の風味と旨みが効いたたこ焼き！　これがまたうまいんです！...続きを読?

パンダたこ焼きから激辛麻婆まで！ 毎月限定商品を生み出す京都の人気たこ焼き店

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 57ヶ月前

どうもどうも、グルメ大好きのライター・丸野裕行です！京都といえば、懐石などの京料理やおばんざいのお店が有名ですが、京都ならではの粉もんグルメもハズせません！！そこで注目したいのは、大阪とまた違う出汁の風味と旨みが効いたたこ焼き！　これがまたうまいんです！...続きを読?

もぎたてのゆずの香りのフェイスパック。日本の伝統を守るブランド

コメ0 MYLOHASちゃんねる 65ヶ月前

日本の自然には、深呼吸したくなるような癒しの香りがたくさんあります。たとえば、浴槽にも使われる、ひのき。リフレッシュできる爽やかな香りです。それに、お風呂はもちろん、京料理にもよく使われる、ゆず。ほんの少しの香りでも料理を引きたたせます。そんな、「農産物・伝統」と「香り」のものづくりを組み合わせるこ

毎日床一組限定!! 五島の鮮魚と京野菜のコラボレーションを追求した料亭『箔』が登場

コメ0 ガジェ通 100ヶ月前

ガジェット通信情報提供フォーム古の文化が色濃く残る町、京都に、老舗料理旅館近又のおもてなしの心を受け継ぐ京料理『箔』が、オープンしました。古いものと新しいものが絶妙に融合した建物は日常の喧騒を忘れさせ、訪れた人に贅沢で優雅な時間を約束してくれます。武市半平太が寓居した時代からあるという座敷の柱も...

毎日床一組限定!! 五島の鮮魚と京野菜のコラボレーションを追求した料亭『箔』が登場

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 100ヶ月前

ガジェット通信情報提供フォーム古の文化が色濃く残る町、京都に、老舗料理旅館近又のおもてなしの心を受け継ぐ京料理『箔』が、オープンしました。古いものと新しいものが絶妙に融合した建物は日常の喧騒を忘れさせ、訪れた人に贅沢で優雅な時間を約束してくれます。武市半平太が寓居した時代からあるという座敷の柱も...

学者とシェフ。プライドの高い者同士のコラボシステム

コメ0 未来の普通：たまに馬車目線付き 124ヶ月前

　「分子料理」についてのまとめ記事の最後に、学者とシェフのコラボシステムが図示されていて、とても強い印象を受けました。　視点・論点　「おいしさと科学」　この記事では、「分子ガストロノミー」と呼ばれる科学的に新しい料理法を編み出す分野についての紹介があります。しかし、この「分子ガストロノミー」とい...

『 銀座の 粋でモダンな お食事処〝 Tommy＆Ｋ 〟』 【Vol.324】

コメ0 アメブロでは言えない話 ～The Salon of Lady Dewi～ 127ヶ月前

本日は 銀座にあります〝 Tommy & K 〟をご紹介します。名前を見て 何のお店だと思いましたか？実は 串揚げと 京料理 「四季の味」の レストランです。それも 京都〝たん熊〟の 板長をなさっていたご主人 藤井富美朗さんが 銀座〝京ふじ〟を閉めて、昨年 １０月に 新しくオープンした お店なのです。

寒い冬にいつもとちょっと違う鍋！ おいしくて温まる“西京なべ”を作ってみたよ！

コメ0 ガジェ通 132ヶ月前

先日、ガジェット通信で掲載した白味噌トリビアの記事で予告もしておりましたが、京都では定番という西京味噌を使った“西京なべ”。食べたことはないけどなんだかすごくおいしそう！　ということで……編集部でも作ってみました！今回は京料理や京都の家庭料理にも詳しい大原千鶴さんのレシピを参考にしてみました。お鍋に...

寒い冬にいつもとちょっと違う鍋！ おいしくて温まる“西京なべ”を作ってみたよ！

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 132ヶ月前

先日、ガジェット通信で掲載した白味噌トリビアの記事で予告もしておりましたが、京都では定番という西京味噌を使った“西京なべ”。食べたことはないけどなんだかすごくおいしそう！　ということで……編集部でも作ってみました！今回は京料理や京都の家庭料理にも詳しい大原千鶴さんのレシピを参考にしてみました。お鍋に...