日本式の焼き餃子にとても似ている【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 6ヶ月前

【4月16日】朝ごはんぼんやりした富士山の姿、湿気が高いのかな？いつもの朝食。唯一残っていたインプラントの歯がグラグラしている。ちょうど本日は歯医者の予約日。診察の結果、ネジが緩んでいた。ネジを締めてもらい帰宅。昼ごはん昨夜の残りの筍料理（筍ごはんと若竹煮）、ポワローのポタージュ、だ

若竹煮がグッと美味しくなっちゃった【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 6ヶ月前

【4月15日】朝ごはんきな粉ヨーグルト。ミルクティ。徹くんは東京。昼ごはん筍パスタを作ろうと思いついて、朝からそわそわ。海苔のパスタじゃなく、タイムとイタリアンパセリとパルミジャーノで筍パスタを和えたのだが、いやはや、びっくり、びっくり。イタリアンハーブとのマッチングがスッバラシイの。こ

「たけのこ」は難しくない。10分でごはんが進む一品のできあがり｜キッチンにひと工夫

コメ0 roomieちゃんねる 6ヶ月前

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。今回は、旬の「たけのこ」を使ったひと品をご紹介します。たけのこ料理のハードルを下げる絶品のひと品豊かな香りとシャキシャキの食感がたまらない、春の味覚「たけのこ」。炊き込みごはんや若竹煮など、たけのこを使った

昨夜がメルヘンだったので、現実的な料理が食べたくなった【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 19ヶ月前

【4月8日】朝ごはん：なしです。昼ごはん：昨夜がメルヘンだったので、現実的な料理が食べたくなり、辛いエビのカレーを作る（カリフローレとスナップエンドウ）＆春キャベツとツナのサラダ。夜ごはん：我が家のちっぽけな竹やぶに（と言うには狭すぎるが）またもや筍が一本。今日は若竹煮を作りました。古

ほうれん草をいただいたので【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 31ヶ月前

【4月18日】朝ごはん：いつものごはん。お天気悪い。昼ごはん：「とうふ工房わたなべ」の青豆豆腐と木綿豆腐、ぬか漬けはきゅうりとかぶ、シコイワシの酢炊き。若竹煮。腸の調子が良くなってきたので、通販生活の「もちきびごはん」を久々。オイシイなあ。味噌汁は根三ツ葉と焼き豆腐。チビめのイチゴ。

開店と同時に入らねば、なのである【こぐれひでこの「ごはん日記」】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 128ヶ月前

【4月14日】朝ごはん：温泉卵のせごはん、若竹煮、蕗煮、酒のフレーク、高菜漬け、たくあん、生ジュース。9時半頃出発して、千駄ヶ谷の「シゼン」で開催中の《野田敬子》さんの展示会へ（陶芸）。

科学業界の裏舞台話、興味津々で聴きましたわ〜【こぐれひでこの「ごはん日記」】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 128ヶ月前

【4月13日】昼ごはん：昨日の夕方ゆでておいたタケノコで、タケノコごはんと若竹煮を作る。蕗も煮る。TORU君が起きてこないので待つ。10時過ぎに食べる。納豆とアボカドも一緒に。ダイコン餅を作ったつもりが……水分量を間違えて、トロトロになってしまった。《捨てちゃおうか》と一度は思ったけれど、もったいないな、悔...