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『MY closet』173段目「しょーびきもち」
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『MY closet』173段目「しょーびきもち」

2021-01-13 12:30
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先日はたくさんのコラム案投稿していただきありがとうございます!参考にさせていただき、うち幾つかピックアップして、しばらく書いていこうと思います。

どうも、吉岡茉祐です。

まず最初のお題を考えた時に、かなりの数の質問があった、コレから行こうと決めました。皆さん、相当気になっていたようなので、熱の冷めぬ間に書かせていただこうと思います。

「しょーびきもち」について、気になりすぎたので、調べてみました。

お正月、茨城県の県西・県央地域の一部の家庭でよく食べられるローカルフードだそうです。
塩引鮭が地方の方言で、なまって『しょーびき』となり、『しょーびき餅』となったそうです。地域や家庭によっては『しょーぴき餅』『しゃけ餅』なんていう言い方もあるらしいですね。
食べ方は、シンプル。切り身の塩引鮭を焼いて、そのほぐした身を、焼いた切り餅に挟んだり、押し付けたりして食べます。海苔で巻いたりもしません。
これが一般的な「しょーびきもち」だそうです。

 
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解説ありがとうございました!
ルーツが謎なのに家庭で流行ってるもの、ウチにもあるかなぁ…?
今度は切り身の鮭でやってみます!
3ヶ月前
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173段目の更新ありがとうございます!
ファンの皆から募集したテーマで書き起こしてくださるのは新鮮ですね…!
まゆくろの放送を通じて、今後のテーマも一層楽しみになった自分がいます。

ぼくの場合は学生時代から帰省出来る時にはなるべく帰っていたので、建て直しとかもしましたが今も緊張はあまりないですね。めっちゃリラックスしてます。笑
しょーびき餅、まだ食べたことないので機会を作ってぜひ味わいたいと思います(*´ω`*)
次の更新も楽しみにしております!
3ヶ月前
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吉岡家伝統の鮭餅についてのコラム有り難うございますw
茨城との繋がりがないのに
謎に鮭餅が吉岡家では当り前の文化で
お父さんが好物って言うのは微笑ましいですねw
しかも、実家にいる方がイキイキとしていて
口数も大阪にいるときよりも饒舌というのも
何となく分かりますよw
やっぱり、小さい頃に、生まれ育った土地や家って
何歳になっても特別なものですし
私も実家に帰り親、兄妹に会うと
神奈川にいる今以上におしゃべりになるので
やっぱり、家族って大切なんだなぁ~と実感するばかりです。
まゆしぃは、大阪の実家に帰ったら
凄くおしゃべりになったり元気になるのかなぁ~って、気になるトコロですが
幼少の頃、生まれ育ったところからは引っ越してしまって
実家感ないのなら
ちょっと、寂しいですよね。。。
いつか、まゆしぃが作った鮭餅を食べたいし
好きな女の子が作ったものを食べたいと思ってしまう病気が出ちゃったみたいです(汗)
吉岡家伝統の鮭餅は、中辛の鮭の切り身とお餅というお話しでもあるので、まゆしぃが作った鮭餅と茨城の鮭餅との違いを食べ比べしてみたいという夢がまた一つ出来てしまいましたよぉ~(照)
この夢が叶うことを祈るのみですねw
これからも、吉岡家の伝統料理や文化を小出しでも構わないので教えて貰えて貰えると嬉しいですw
私が知らない世界の話しも多いですし
好きな娘のことはもっと知りたいのでw
3ヶ月前
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コラム更新ありがとうございます!しょーびきもちかぁ〜聞いたことあるっけなぁ、、と画像を検索してみました。が、やはり初めて知りました。
お正月でおうちにたまるお餅…中々使い切れないんですよね!笑
お料理は大好きなので今週末にでも人生初!しょーびきもちチャレンジしてみますね!
3ヶ月前
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ついに吉岡家のしょーびきもちのレシピが、明らかになりましたね。めっちゃ嬉しい…

今週末は塩鮭の中辛をもっかい買ってくるかーっ!笑
試してみますね。

実家の味ってなんだろう。昨今、色んな食材、食べ物が巷に溢れすぎてて、ふとコレっていうものが思いつかなかったりしますが、
やはり、おでんとか、カレーとか、我が家のアレンジが多そうなので、そこら辺が、実家の味になるのかも?

ところで、お雑煮!
うちは、白味噌風とお澄まし風が日替わりで出てくるおうちでした。理由は毎日同じ味だと、飽きるからby母 って感じで。

では、またね!
3ヶ月前
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更新ありがとうございます><♡
まさかのタイムリーな「しょーびき餅」のお話が聞けてとても嬉しいです( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )
インスタやことパン、その他のところでも良く話題に上がっていて、めちゃくちゃ気になってました笑

茨城のローカルフードなのに吉岡家に茨城の縁のある方がいらっしゃらないのは不思議ですね笑
私もそもそもまだ実家暮らしなのであまり実感が湧きません。いつか実家に帰るようになる日が来たら、思い返してみようと思います( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

鮭フレークは邪道なんですね、了解です!笑
塩鮭の中辛を今度買いにいきたいとおもいます。

気になっていたことが知れてとてもすっきりしました!勿論次回も楽しみにしております✾
3ヶ月前
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