中村 啓一氏：食品表示の偽装はなぜ問題なのか

マル激！メールマガジン　2013年11月6日号
（発行者：ビデオニュース・ドットコム　http://www.videonews.com/ ）
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マル激トーク・オン・ディマンド 第655回（2013年11月02日）
食品表示の偽装はなぜ問題なのか
ゲスト：中村 啓一氏（元農水省食品表示Gメン）
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　阪急阪神ホテルズによるメニューの表示偽装問題がメディアを賑わしている。確かに「フレッシュジュース」「信州そば」「手作りチョコ」などの表記からわれわれが受ける印象と商品の実態に大きな開きがあったことは問題かもしれない。偽装は不当な利益を貪る行為の誹りは免れないし、食品表示に対する消費者の信頼を揺るがしかねない。
　しかし、今回の偽装問題は過去にあった賞味期限切れ