市販ソースで簡単に。低カロリーなメキシカン風シュリンプのレシピ

市販のサルサソースを利用して簡単にできる、メキシカン風シュリンプのレシピです。

ガーリック・フィエスタ・シュリンプ

1人前あたり：115キロカロリー
分量：4人分
調理時間：15分

＜材料＞

オリーブオイル　大さじ1 ニンニク（みじん切りにしておく）　4かけ レモンの皮の千切り　ピーラーで縦にむいたもの3枚分 市販のサルサソース　1/2瓶（12oz入りの半量＝1/2カップ弱または170g） トマトソース　1缶（8oz缶＝227g） エビ（殻をむいて背わたを取っておく）　大20尾 ベビーほうれん草　2カップ フェタチーズ（ぽろぽろにくずしておく）　1/4カップ ピタパンなどのフラットブレッド、食べるときに取り分ける用

＜作り方＞

大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて中火で温めます。そこにみじん切りにしたニンニクとレモンの皮の千切りを加え、キツネ色になるまで1分ほど炒めます。 サルサソースとトマトソースを、1のフライパンに加えてひと煮立ちさせたら、ソースのなかにエビを入れ、フタをして3分ほど煮込みます。ベビーほうれん草を混ぜ入れ、ほうれん草がしんなりして、エビの色が変わって全体に火が通るまで、さらに1〜2分煮込みましょう。 これで完成！ フェタチーズを上から散らし、フラットブレッドを添えて食卓へ。

栄養情報（1人分）

115キロカロリー、脂肪6g（飽和脂肪 2g）、たんぱく質 8g、ナトリウム 880mg、炭水化物 9g、繊維質 2g

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