レタスがなくてもサラダなの？ 米国の珍騒動に栄養士の意見は……
- 17
世の中には議論を呼びそうな話題がたくさんありますが、最近アメリカを中心に、ネット上で話題となっているのが、アメリカのリアリティースター、コートニー・カーダシアンの「シグニチャー・サラダ」です。
なぜかレタス抜きのサラダが議論の的に
コートニー・カーダシアンリアリティ番組で人気を博したコートニーは先日、自身の新しいライフスタイルサイト「Poosh」で、彼女が「毎日のように」作るというレシピを投稿しました。2016年にも、Instagramに同様の投稿をしていましたが、再び掲載されて注目を集めています。
I can't cook, but I have my few things that I make pretty much every day. My signature salad. On my app,link in bio. pic.twitter.com/4jahgJPgBY
— Kourtney Kardashian (@kourtneykardash) 2016年2月24日
アボカド1/2個、ゆで卵2個、トマト、モツァレラチーズ、塩こしょう、オリーブオイルが入ったサラダです。
しかし、これを見た人々が「ただスライスしただけ」「サラダとは言えない」などと、ツイッター上で文句を言い始めたのです。
一部の人気放送局では、レタスを入れなくてもサラダと言えるのか、という議論にまで発展しました。
大手ワシントンポスト紙までもが、議論に参加しました。同紙はコートニー・カーダシアンのサラダは確かにサラダだ、と結論づけましたが……「とても悲しいサラダだ」とも書かれています。
栄養的には、バッチリです！
しかし、栄養士の意見はどうやら違うよう。
「私は、このサラダすごく好きです」と『Fill Your Plate』の著者で管理栄養士のサラ・マーキンさんは、Prevention.comに話します。
「脂質が約45gと非常に高いのですが、オリーブオイル（大さじ1杯程度）の脂質になります。また、アボカドの脂質はヘルシーで抗炎症作用があり、体重や病気のコントロールにうってつけです。タンパク質も30gと非常に豊富なので、ベジタリアンサラダとしても特におすすめです」
それに、1日に必要な分以上のビタミンC、ビタミンB12、リボフラビンが含まれます、とマーキンさん。さらに、ビタミンB6、ビタミンE、マグネシウム、ビタミンA、亜鉛、食物繊維もたっぷり。「とてもおいしいと思います。タンパク質や脂質豊富で、炭水化物が少なく、満腹感も得られるでしょう」（マーキンさん）
言語的にも問題ない
image via shutterstockメリアム・ウェブスター英英辞典の見解も同じようです。
同辞典ではサラダの一例として「（レタスなどの）生の葉物をほかの野菜やトッピングと取り合わせ、ドレッシングで調味したもの」を挙げていますが、「（パスタ、肉、フルーツ、野菜などの）食べ物を細かくしたもの、一般にドレッシング（マヨネーズなど）と和えたもしくはゼラチン状にしたもの」とも定義しています。
広義では「一般に冷製料理だが、さまざまな料理を含む」という意味もあります。
栄養士と言語学者からお墨付きをもらったコートニーのサラダ。気になった方は、おためしを。
アボカドを使った料理は？
アボカドとマグロとともに祝杯【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
Devin Tomb/What a Registered Dietitian Thinks About Kourtney Kardashian's Controversial "Signature Salad"
訳/Seina Ozawa
「トマトケチャップが野菜」騒動を勘違いしてる人多いけど、企業がそう言ったのを
ほとんどのアメリカ人が何いってんだ？って騒ぎになったって話だからね？
べつにアメリカ人全員が「ケチャップも野菜！」って主張してるんじゃないからね？
>>8
あっ、おい待てぃ（江戸っ子）
「ケチャップも野菜？何言ってんだ？」って扱いでアメリカ国民の笑いの種になったのは間違いじゃないけど、企業がこう言ったんじゃなくてレーガン大統領政権下に給食費かなんかの削減プランとして「ケチャップを野菜扱いすればよい法案」を農務省かどこかが提案したのがきっかけだって以前に何かの本で見たゾ
レタスが食物繊維の基準になり、檸檬がビタミンCの基準になる。
基準として広告の為に都合が良かったりするからなんだろうなぁ。
つまりカレーライスもサラダ
レモンのビタミンCはそれほど多くないというのは有名だと思うが、多いものを基準にしてしまうと貧相な感じになってしまうから仕方ないね。ビタミンCがイチゴの0.5個分！と言われてもなんか残念な感じだし。
ピザは野菜らしいので実質サラダ
「ピザは野菜」って学校給食に限った話じゃあ無かった？
うまそー
ピザは野菜ってのがNo.8のいう政策から来たものだからな
No.8のいう政策とかサラダの話なのにやけにかっこよくなってますね・・・