チョコレートと言えば、シアトルのコーヒーカルチャーには欠かせないものです。チョコレート好きのパラダイスと言われているくらい、シアトルには質の高いアーティザンチョコメーカーがいくつもあります。
そのなかでも数かずの賞を受賞し、オバマ大統領ファミリーも大好き、ということで有名なシアトル発の「フランズ・チョコレート」は、ひとつひとつ丁寧に作られていて、上品な味が定評です。
調理器具にもこだわり
調理器具にもこだわっており、材料は新鮮な地元産でオーガニックなものをなるべく使うようにしており、すべてのチョコレートは、グルテン・フリーです。
フランズ・チョコレートの通常基準が、フェアトレードの基準を大きく上回るということで、あえてフェアトレードを謳っていませんが、チョコレートの生産者には公平な賃金以上を支払っており、品質も最高級のものを仕入れているそうです。
キャラメル、ナッツ、トリュフ、チョコバー、など、さまざまな種類のチョコレートがあり、どのチョコレートも見た目も素敵で味も美味しいので迷ってしまいます。結婚式や誕生日のギフトとしても最適で、喜ばれること間違いないプレゼントとしてお薦めです。
日本の和紙職人とのコラボ設立者のフラン・ビグローさんが、パリを訪れた際、ヨーロッパの本場のチョコレートの美味しさに感銘を受け、シアトルに戻りフランズ・チョコレートを設立したのがはじまりです。地元市民だけに限らず、全米にもファンが多くいます。シアトルに観光に訪れた人たちのお土産としても人気。観光ツアーとしてフランズ・チョコレートの工場を訪れることもできます。
シアトルを訪れたら、本場シアトル系コーヒーと一緒にフランズ・チョコレートを味わうのも良いかもしれません。
フランズ・チョコレートのウェブサイトで日本からの注文、そして日本への発送も可能です。日本の和紙職人とコラボレーションした素敵なアソートセットもあります。
