【ニコめしレシピ】四つ葉のクローバー生チョコ

四つ葉のクローバー生チョコ

2018年2月12日(月)に放送した番組、
【ニコめし】バレンタイン直前！チョコレート祭り！
内にて、チョコレートハウスSEIJINさんが調理されたメニュー。

ニコめしのタイムシフトは永久保存！
タイムシフトを見ながらつくってみよう！


レシピ動画はこちら

<食材>

板チョコ（ホワイトチョコレート）	1枚（40g）
生クリーム	28ml
牛乳	5ml
抹茶パウダー	4g
抹茶パウダー	適量（上からふりかける用）

<詳細工程>

①板チョコ（ホワイト）1枚を割って、ミニボウルに入れておく。

②抹茶パウダー4gを生クリーム10mlでよく練る。

③生クリームをさらに10ml、次に8ml足して（合計28ml） 　その都度混ぜ、最後に牛乳5ml入れ混ぜる。

④ホワイトチョコを600W 20秒x2回レンジにかけ都度混ぜる。 　あとは状態をみて+10秒等で微調整。

⑤ホワイトチョコが完全にとけきらない状態でホワイトチョコのみの予熱で混ぜる。

⑥生クリームをレンジに30秒かけて、中で生クリームがモコっと浮き上がってきたらすぐに途中で止める。

⑦生クリームとホワイトチョコの温度を共に35～40℃になるまで冷ます。

⑧生クリームとホワイトチョコをよく混ぜる。

⑨タルト型に入れて冷蔵庫で冷やす。

⑩抹茶をふりかけて、てんとう虫等のワンポイントデコレーションをして完成。 　完成後、ラッピング。